جمعية التغذية الأمريكية (ADA) تقول أن جميع الأطعمة يمكن أن تتناسب مع نظام غذائي صحي ، والعروض في أبل بيز ليست استثناء. مفتاح الأكل هو ممارسة السيطرة على جزء والسماح لتوصيات النظام الغذائي الفدرالي بتوجيه عملية الطلب. ركّز على البروتينات الخالية من الدهون والفاكهة والخضار والحبوب الكاملة ، والحدّ من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والدهون والصوديوم والسكر المضاف.
التوصيات الغذائية
يجب أن يحتوي النظام الغذائي الصحي للبالغين على ما يقرب من 2000 سعر حراري و 65 غرامًا من الدهون و 17 جرامًا من الدهون المشبعة وأقل من 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا ، وفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية. يساهم الإفراط في تناول السعرات الحرارية والدهون في السمنة وأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة. قد يسبب الكثير من الصوديوم ارتفاع ضغط الدم. موازنة النظام الغذائي مع النشاط البدني هو أيضا جزء أساسي من الحفاظ على الوزن والصحة الجيدة.
مقبلات
تم تصميم المقبلات أبل بيز لتكون مشتركة - وهي فكرة ذكية لأن العديد من شهية مرتفعة للغاية في السعرات الحرارية والدهون. ويتجاوز ناتشوز الجبن مع الفلفل الحار والسبانخ والخرشوف كلا من التوصيات اليومية للدهون عند 107 جم. الذهاب السهل على الصلصات الغمس التي تصاحب العديد من شهية ؛ المزرعة والصلصات الجبن الزرقاء تحتوي على أكثر من 200 سعرة حرارية و 23 غرامًا من الدهون لكل حصة.
مقبلات
إن أفضل مقبلات في Applebee هي من قوائم "Under 550 Calories" و "Weight Watchers". هذه العروض أقل في السعرات الحرارية والدهون ، وتستخدم طرق طهي صحية مثل الشواء والشوي بدلا من القلي العميق. للأسف ، مقبلات قليلة الدهون و- calorie ليست دائما منخفضة في الصوديوم. تحتوي السلطة الآسيوية المقرمشة من قائمة "أقل من 550 سعر حراري" على 3170 ملغ من الصوديوم. أعلى مقبلات الصوديوم في أبل بي هي الفاهيتا ، التي تحتوي على أكثر من 6300 ملغ من الصوديوم.
اطلب كميات صغيرة كلما أمكن لتخفيض السعرات الحرارية والدهون وتجنب زيادة الزائد. طلب 7 أوقية. بيت لحم شريحة لحم بدلا من 12 أوقية. يقدم شرائح اللحم في نيويورك 250 سعرًا حراريًا و 25 غرامًا من الدهون ، في حين يضيف طبق شريحة اللحم الروبيان في البارميزان 230 سعرة حرارية و 16 غرامًا من الدهون. يحتوي برجر رعاة البقر الذي يعلوه البصل المقرمش ولحم الخنزير المقدد وشيدر على 1120 سعرة حرارية و 67 غرامًا من الدهون مقارنة بالهامبرجر العادي الذي يحتوي على 770 سعرة حرارية و 46 غرامًا من الدهون. نصف سلطة الدجاج المشوي الشرقي يحتوي على 550 سعرة حرارية أقل و 35 جراما أقل من الدهون من جزء منتظم.
الجانبين
سوف يستبدل أبل بيز سلطة جانبية أو خضار على البخار أو فاكهة لبطاطا مهروسة أو بطاطا مقلية أو حلقات بصل. الخضار والفاكهة على البخار منخفضة في السعرات الحرارية وخالية من الدهون وغنية بالألياف. وتقول وزارة الزراعة الأمريكية إن الألياف تعود بالنفع على صحة القلب وتعزز الشبع ، الأمر الذي يمكن أن يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام. كثير من صلصة السلطة في أبل بيز هي عالية في السعرات الحرارية والدهون ، لذلك اتبع توصيات ADA وطلب خلع الملابس سلطة على الجانب للحد من الاستهلاك. تجنّب الحساء الكريمي مثل حساء البطاطا المخبوز ، الذي يحتوي على 420 سعرة حرارية و 30 غرامًا من الدهون ، واطلب البطاطس المقلية العادية بدلاً من البطاطا المقلية بالجبن الفلفل الحار لتوفير 230 سعرة حرارية. الطبق الجانبي غير الصحّي هو وعاء الفلفل الحار ، الذي يحتوي على 540 سعرة حرارية ، 26 غم من الدهون و 1310 ملغ من الصوديوم.
الحلويات
الحلويات السكرية عالية السعرات الحرارية وتفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية. توصي ADA طلب حلوى واحدة لكامل الجدول للمشاركة. حلوى أقل سعرات حرارية في أبل بيز هي مطلق النار المثلج الساخن ، بسعر 340 سعرة حرارية و 18 غرام من الدهون. أما الحلوى غير الصحية ، فهي مثلجات مثلجات الشوكولاتة ، التي تحتوي على 1660 سعرة حرارية ، و 82 غرامًا من الدهون ، و 51 غرامًا من الدهون المشبعة.
