إن طهي الطعام داخل اليقطين أو الشجاعة ، لاستخدامه في وصفات أخرى ، يتيح لك التحكم في أي مواد إضافية تدخل إلى اليقطين المطبوخ. يمكنك استخدامه في فطيرة اليقطين والخبز ، parfaits وحساء. استخدام اليقطين الخبز بدلا من القرع الأكبر الذي تراه في أيام العطل ، حيث أن القرع الأكبر ليس حلوًا ويميل إلى الحصول على ملمس محبب. كوب واحد من اليقطين المطبوخ في المنزل لديه حوالي 75 سعرة حرارية.
الخطوة 1
قطع القرع 6 إلى 7 رطل في نصف أفقيا بسكين حادة مسننة.
الخطوة 2
تنظيف البذور والأوتار من داخل اليقطين باستخدام جانب ملعقة معدنية. إزالة البذور والخيوط فقط ، وترك الكثير من اللحوم - أو الشجاعة - داخل اليقطين قدر الإمكان. تنظيف داخل وخارج اليقطين تحت الماء الجاري.
الخطوه 3
ضع نصفين من اليقطين في صينية خبز كبيرة مع الجوانب المفتوحة لأسفل. ضع نصفين اليقطين في فرن مسخن إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
أخبز القرع لمدة 1 1/2 ساعتين ، أو حتى الداخلية من القرع هو العطاء بما فيه الكفاية لقطع مع شوكة.
الخطوة 5
إزالة نصفين اليقطين من الفرن والسماح لهم بالبرودة حتى تتمكن من لمس اليقطين بأمان دون حرق يديك.
الخطوة 6
كشط جذع اليقطين من داخل قشرة اليقطين ونقل الشجاعة ، كمية صغيرة في وقت واحد ، إلى معالج الطعام وهريس اليقطين.
الخطوة 7
يضاف الملح إلى المهروس ويمزج مرة أخرى.
الأشياء ستحتاج
- حاد ، سكين مسنن
- ملعقة معدنية
- مقلاة كبيرة
- شوكة
- معالج الطعام
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
