نشا الذرة هو أكثر من مجرد عامل سماكة لفطيرة المرق أو فطيرة. على الرغم من أن المسحوق الناعم المصنوع من نواة الذرة ليس مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن ، فقد يساعد في تعزيز السعرات الحرارية لأولئك الذين يحتاجون إليها ، ويعمل كمصدر للطاقة ويمنع انخفاض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص السكر في الدم الليلي.
السعرات الحرارية الداعم
على الرغم من أن معظم الناس يحاولون خفض السعرات الحرارية ، يحتاج البعض إلى إضافة سعرات حرارية للمساعدة في زيادة الوزن. ملعقة طعام واحدة من نشا الذرة تحتوي على 30 سعرة حرارية. كمزيج عديم النكهة يخلط بشكل جيد مع عدد من الأطعمة المختلفة ، يمكن أن يساعد نشا الذرة على زيادة كمية السعرات الحرارية الخاصة بك دون أن يكون لها تأثير كبير على شهيتك. إلا أنه لا يؤدي إلى زيادة كثافة الأطعمة التي تضيفها إليها ، لذلك قد يكون من الأفضل خلطها في الأطعمة التي ترغب في تربيتها أو الأطعمة التي تكون سميكة بالفعل. تشمل الخيارات الجيدة الزبادي والحبوب الساخنة والحلوى والبطاطا المهروسة والمرق. أضف بزيادات صغيرة لمنع أطعمةك من أن تأكلها.
مصدر الطاقة
جميع السعرات الحرارية في نشا الذرة تأتي من محتواها من الكربوهيدرات. يحتوي ملعقة طعام واحدة على 8 جرام من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي المغذيات الكبيرة التي تحتاجها في أكبر كمية ، كما يقول مركز ماكينلي الصحي. ذلك لأن الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضل لجسمك. في حين أن الكربوهيدرات من الأطعمة مثل نشا الذرة تساعد على إعطائك الطاقة اللازمة للنهوض والذهاب ، فإن هذه الكربوهيدرات تستخدم أيضا لتغذية وظائف الجسم الأساسية ، بما في ذلك نبضات القلب ، والتنفس ، ونشاط الدماغ.
علاج نقص السكر في الدم
يتمتع نشا الذرة أيضًا بفوائد طبية وقد استخدم للمساعدة في إدارة انخفاض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري ومرض تخزين الجليكوجين ، وهو اضطراب استقلابي موروث. نشا الذرة غير المطبوخ يستقر ببطء ويزود تيار بطيء وثابت من الجلوكوز ، مما قد يساعد على منع انخفاض سكر الدم ، خاصة في الليل أثناء النوم. بينما يقدم نشا الذرة هذه الفائدة الطبية ، يجب أن لا تضيف نشا الذرة إلى نظامك الغذائي للمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم إلا إذا تم توجيهك للقيام بذلك من قبل الطبيب أو أخصائي التغذية.
اعتبارات أخرى
يقدم Cornstarch بعض الفوائد الصحية ، ولكن النشا عالي السعرات الحرارية ليس مصدرًا جيدًا للبروتين أو الفيتامينات. يحتوي فقط على كمية صغيرة من بعض المعادن الأساسية ، بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. في حين قد تتمكن من استخدامه لزيادة كمية السعرات الحرارية أو كمصدر للطاقة ، فهناك خيارات صحية ، مثل مسحوق الحليب المجفف غير المسمى ، التي توفر مواد مغذية إضافية يحتاجها جسمك لصحة جيدة.
