طعام و شراب

كيف لطهي الطعام المجففة بلاك آيد بيز

Pin
+1
Send
Share
Send

سافر البازلاء سوداء العينين إلى الأمريكتين ومنطقة البحر الكاريبي مع عبيد من وطنهم في أفريقيا. وهي واحدة من أكثر أنواع البازيلا على نطاق واسع في العالم ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. المعروف أيضا باسم اللوبيا ، البازلاء سوداء العينين مغذية وطهي أسرع من العديد من أصناف الفول الأخرى. هذه البازلاء الخالية من الدهون تضيف الألياف والبروتين إلى نظامك الغذائي دون الكولسترول.

تجهيز

الخطوة 1

فرز البازلاء المجففة باللون الأسود يدويًا لإزالة منتجات النفايات الزراعية ، مثل الصخور الصغيرة أو الأوراق.

الخطوة 2

تجاهل البازلاء التي تحتوي على جلود متجعدة للغاية أو بقع مرئية.

الخطوه 3

شطف البازلاء في الماء البارد قبل الطهي لتنظيفها من أي بقايا من التغليف.

موقد

الخطوة 1

ضع 1 باوند من البازلاء المجففة في 4-كيو تي. وعاء الأوراق المالية.

الخطوة 2

تغطية البازلاء مع 6 أكواب من الماء الساخن.

الخطوه 3

يضاف الملح والفلفل حسب الذوق ، إلى جانب التوابل إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 4

اجلب القدر ليغلي.

الخطوة 5

غطّي الوعاء وخفّفي الحرارة حتى ينضج.

الخطوة 6

تُطهى البازيلاء لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة حتى تصبح طرية.

طنجرة الضغط

الخطوة 1

ضعي البازلاء في طنجرة الضغط بالتوابل المفضلة لديك.

الخطوة 2

قم بتغطية البازلاء بالماء حتى 1/3 من حجم طنجرة الضغط.

الخطوه 3

أضف 1 ملعقة كبيرة. من الزيت النباتي لتقليل الرغوة.

الخطوة 4

تُطهى البازيلاء لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة ، حسب مستوى الضغط.

الأشياء ستحتاج

  • 1 رطل بازلاء سوداء العينين
  • 6 أكواب من الماء
  • التوابل

نصائح

  • على عكس البقوليات الأخرى ، لا تتطلب البازلاء سوداء العينين صنع مسبق. في طرق الطهي التقليدية في الجنوب ، يتم إضافة اللحوم المدخنة أو المُعَالَجة مثل لحم الخنزير. تضيف البازيلاء في المرق بدلاً من الماء نكهة وتضفي على طبق صحي أكثر من اللحم المدخن. هوبان 'جون - البازلاء السوداء العينين مع الأرز - يجعل من البروتين الكامل ، بينما البازلاء وحدها لا.

تحذيرات

  • يجب الحرص على عدم overquook البازلاء العين السوداء. تصبح طينية إذا تركت على النار بعد الانتهاء منها.

Pin
+1
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: مطبخ ام وليد البيتزا السريعة السائلة (شهر نوفمبر 2024).