عندما تكون في شك، ورميها خارجا. لم يتم التحدث بكلمات أكثر حكمة ، خاصة مع الأطعمة القابلة للتلف مثل سلطة البطاطا. أنت لا تريد أبدًا استخدام الأنف أو براعم التذوق لمعرفة ما إذا كان شيء جيد أم لا. لكن التخزين السليم يمكن أن يطيل حياة السلطات الباردة - في حدود المعقول ، بالطبع - ويأخذ بعض التخمينات من ما هو جديد في الثلاجة.
حاويات
تميل معظم الأطعمة إلى فقدان طعمها وملمسها لفترة أطول بعد تعرضها للضوء والهواء والرطوبة. لهذا السبب ، قم بتخزين سلطة البطاطس - أو أي طعام آخر تقريبًا ، في هذه الحاوية - في حاوية ليست فقط مانعة للتسرب ومقاومة للرطوبة ، بل تمنع الضوء أيضًا. الزجاج الملون أو العبوات البلاستيكية تعمل بشكل جيد لهذا الغرض. إذا كانت الحاوية لها غطاء غير مناسب ، فكر في تغطيتها بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي.
زمن
بغض النظر عن مدى حسن اختيارك للحاوية ، فإن سلطة البطاطا تبقى لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام فقط. اجعل هذا النوع من السلطة الباردة لا يزيد عن يومين قبل التقديم. ضع علامة على التاريخ في مكان ما على الحاوية للتخلص من أية أسئلة حول مدة جلوسك في الثلاجة. هذه عادة جيدة للدخول في جميع الأطعمة القابلة للتلف.
خدمة
عند تقديم سلطة البطاطا ، ضع البراد بمجرد ملء الصفائح. يمكن أن تتدفق الأطعمة المبردة بسرعة في درجات حرارة أعلى من 40 درجة فهرنهايت. إذا كان يجلس لأكثر من ثلاث إلى أربع ساعات ، يخطئ إلى جانب الحذر ويرمي صلاد البطاطس. عندما تصل الأطعمة إلى درجة حرارة تتراوح بين 60 إلى 120 فهرنهايت ، يمكن للبكتيريا أن تنمو بسرعة كبيرة. يمكن أن تتسبب سلطة البطاطا في الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.
الأمراض المنقولة بالغذاء
تشترك معظم الأمراض المنقولة بالغذاء في أعراض مشابهة. الغثيان هو أحد أكثر الأمراض شيوعًا ، ولكن قد تعاني أيضًا من القيء والإسهال وآلام البطن والحمى. أي واحد من هذه الأعراض يمكن أن يظهر في غضون بضع ساعات إلى بضعة أيام من تناول الطعام. بالنسبة لمعظم الناس ، العلاج غير ضروري. الشيء الوحيد المطلوب هو استبدال السوائل المفقودة من خلال القيء والإسهال. ولكن في الحالات الشديدة ، قد تحتاج إلى مضادات حيوية. تحدث مع طبيبك.
