تحتوي كل الخضروات على بعض الكربوهيدرات على الأقل - والفلفل الأخضر ليس استثناءً. ومع ذلك ، في حين أن الخضار النشوية هي أطعمة غنية بالكربوهيدرات ، إلا أن الفلفل الأخضر يكون أقل في الكربوهيدرات ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأفراد الذين يحاولون السيطرة على الكربوهيدرات - وكمية السعرات الحرارية الكلية. الفلفل الأخضر معبّأ أيضًا بالفيتامينات والمعادن.
الكربوهيدرات في الفلفل
كوب واحد من شرائح الفلفل الأخضر الطازج يوفر حوالي 4.3 جرام من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات في الخضروات غير النشوية هي أساسا الكربوهيدرات البسيطة. من هذه 4.3 غرام من الكربوهيدرات الكلي ، 1.6 غرام من الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل المخاطر الخاصة بك لتطوير بعض الأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم والسكري ، فضلا عن الاضطرابات المعدية المعوية مثل مرض الجزر المعدي المريئي ، والتهاب الرتج والإمساك.
الأخضر مقابل الفلفل أخرى
على الرغم من أن عدد الكربوهيدرات في الخضار يختلف بشكل كبير ، فإن محتوى الكربوهيدرات في أنواع أخرى من الفلفل يشبه إلى حد كبير محتوى الفلفل الأخضر. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من شرائح الفلفل الأحمر على حوالي 5.6 جرام من الكربوهيدرات ، ويقدم كوب واحد من فلفل الموز حوالي 6.6 جرام ، في حين يحتوي نفس الحجم من شرائح الفلفل الحلو الخام على حوالي 5.9 جرام من الكربوهيدرات.
متطلبات الكربوهيدرات
يمكن أن يساعدك تناول الفلفل على تحقيق متطلباتك اليومية من الكربوهيدرات - دون تجاوزها أو الإفراط في تناول السعرات الحرارية. يحتوي كوب واحد من شرائح الفلفل الأخضر الطازج فقط على 18 سعرة حرارية. يقترح معهد الطب أن البالغين يحصلون على 45 إلى 65 في المائة من السعرات الحرارية التي يتناولونها من الكربوهيدرات - والتي تتراوح من 225 إلى 325 غراماً من الكربوهيدرات يومياً ، استناداً إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
الفلفل مقابل الخضار النشوية
إذا كنت تسعى لزيادة كمية الكربوهيدرات اليومية عن طريق تناول الخضراوات ، فإن مجموعة متنوعة من الخضار النشوية - التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة - تكون أعلى بكثير من الكربوهيدرات مقارنة بالفلفل الأخضر. على سبيل المثال ، يحتوي 1 كوب من البازلاء الخضراء على حوالي 21 جرام من الكربوهيدرات ، في حين أن 1 كوب من الذرة يوفر حوالي 27 جرام من الكربوهيدرات ، و 1 كوب من البطاطس يحتوي على حوالي 26 غرام من الكربوهيدرات.
