الحساسية والحساسية الغذائية يمكن أن تكون السبب في الشرى المزمن الخاص بك ، والذي يتميز بوجود بقع حمراء وحاكة على جلدك. إن العمل مع أخصائي تغذية مُسجَّل يعاني من عدم تحمل الطعام يمكن أن يساعدك على تحديد ما هي المركبات الموجودة في الطعام التي تسبب أعراض الشرى المزمن. بشكل عام ، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة وألوان ومواد كيميائية أخرى لأنها قد تكون جزءًا من مشكلتك. يمكن أن تحتوي الأطعمة الطبيعية أيضًا على مركبات يمكنها أيضًا تحفيز الشرى.
طماطم
الطماطم (البندورة) غنية بالسلسيلات والأمينات والغلوتامات ، وثلاثة من المواد الكيميائية الغذائية الطبيعية الرئيسية التي يمكن أن تؤدي إلى شرى مزمن عند الأشخاص الحساسين. تجنب تناول الطماطم الطازجة وأي منتجات غذائية تحتوي على الطماطم أو صلصة الطماطم أو عصير الطماطم أو الطماطم المجفف بالشمس أو معجون الطماطم ، مثل طبق المعكرونة المبني على الطماطم مثل البيتزا واللازانيا ، والحساء والأطباق المكسيكية.
جبن
الجبن هو مصدر أمين. ألذّ الجبن ، أعلى محتواه الأميني. إذا كنت تعرف أن الأمينات هي مشكلة لأرتكارك ، تجنب أكل الجبن. قد تكون قادرة على تحمل الجبن الطازج مثل الجبن الجبن والجبن الريكوتا ، ولكن لا تأكل الجبن القديم ، مثل جبن الشيدر والجبنة الزرقاء أو البارميزان.
ريحان
جميع الأعشاب ، بما في ذلك الريحان والزعتر والمريمية والنعناع وإكليل الجبل ، هي مصادر غنية من الساليسيلات. إذا كنت غير متسامح مع هذه المواد الكيميائية الغذائية ، واختيار الأطعمة لطيف. يمكنك استخدام الملح ، ولكن تجنب جميع الأعشاب والتوابل الأخرى. قراءة قوائم المكونات بعناية ، لأن معظم الأطعمة المصنعة تحتوي على الأعشاب المجففة أو التوابل الأخرى التي يمكن أن تحفز خلايا النحل الخاصة بك.
عسل
العسل مصدر غني آخر من الساليسيلات. لا تستخدم العسل لتحلية طعامك ، وتجنب تناول الأطعمة المحلاة بالعسل. يجب عليك أيضا تجنب السكر الخام ودبس السكر ، ولكن سكر المائدة المنتظم وكذلك شراب القيقب هي بدائل آمنة.
لحم خنزير مقدد
تحتوي اللحوم المسنة والمعالجة على نسبة عالية من الأمينات والساليسيلات والغلوتامات. لا تأكل لحم الخنزير المقدد أو النقانق أو اللحم اللذيذ إذا كنت تريد التحكم في أعراض الشرى. يمكن أن يساعدك العمل مع اختصاصي تغذية مسجّل في معرفة درجة التعصب لديك. يمكن لبعض الناس تحمل حصص صغيرة من هذه الأطعمة في بعض الأحيان.
زيت الزيتون البكر الممتاز
زيت الزيتون البكر الممتاز هو من بين الزيوت التي تحتوي على أعلى محتوى كيميائي طبيعي للغذاء. لا تستخدم في الطهي أو لصوص الخل. يعتبر زيت الزيتون الخفيف أو المعطّل بديلاً أكثر أماناً يمكن لمعظم المصابين بالأرتكاريا المزمنة تحمله.
التوت
كثير من الفواكه غنية في الساليسيلات ، واحدة من المواد الكيميائية الغذائية الطبيعية التي يمكن أن تشارك في مشاكل الشرى المزمن. التوت - بما في ذلك الفراولة والعنب البري والتوت البري والتوت البري - ليست استثناء ، ويجب القضاء عليها من النظام الغذائي الخاص بك. قد تتمكن بعد ذلك من الحصول على بعض التوت من حين لآخر ، لكن التسامح يختلف بشكل كبير من شخص إلى آخر.
