أكثر من مجرد مكمل غذائي ، بروتين مصل اللبن هو غذاء وظيفي يمكن أن يساعد في تنظيم وزن الجسم ، وزيادة كتلة العضلات وتوفير عدد من الفوائد الصحية والرفاهية. ترتبط العديد من فوائد بروتين مصل اللبن مباشرة بملفه الكامل من الأحماض الأمينية ، مما يجعله مصدر بروتين عالي الجودة سهل الهضم. يحتوي مسحوق بروتين مصل اللبن أيضًا على عدد من المواد المضادة للأكسدة التي تمنحه القدرة على الوقاية من المرض وتعزيز الصحة العامة.
مجموعة من الفوائد
تشير ورقة عام 2004 التي نشرت في "مراجعة الطب البديل" إلى أن بروتين مصل اللبن يحتوي على عدد من المكونات التي لها خصائص تعزيز المناعة. ومن بين هذه الأدوية اللاكتوفيرين ، غليكوموبرابتيد ، بيتا لاكتوغلوبولين ، ألفا لاكتالبومين ، وجلوبيولين مناعي. يشير المؤلفون أيضًا إلى قدرة مصل اللبن على العمل كعامل مضاد للأكسدة ومضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا. هذه الخصائص تؤدي إلى عدد من التطبيقات العلاجية المحتملة لبروتين مصل اللبن ، بما في ذلك علاج السرطان ، وفيروس نقص المناعة البشرية ، والتهاب الكبد باء ، وهشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية. علاوة على ذلك ، أثبت بروتين مصل اللبن نجاحه في مجال تحسين أداء التمارين الرياضية.
المزيد من العضلات
واحدة من فوائد مسحوق بروتين مصل اللبن الأكثر طلباً هو قدرته على زيادة كتلة العضلات عند دمجها مع تدريب المقاومة. أظهرت دراسة نشرت في عام 2013 في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" هذه النقطة من خلال مقارنة بروتين مصل اللبن إلى مصدر آخر من البروتين - فول الصويا. وخلصت الدراسة إلى أن المكملات اليومية لبروتين مصل اللبن كانت أكثر فعالية في تعزيز مكاسب الكتلة الخالية من الدهون مقارنة بروتين الصويا. وفقا للباحثين ، فإن الجودة العالية لمصل اللبن و تركيزاته الغنية من الأحماض الأمينية ، خصوصا الليوسين ، تجعله مثاليا لزيادة تكوين البروتين - بناء العضلات - عندما يقترن بتدريب المقاومة.
التحكم في الوزن وفقدان الدهون
غالبًا ما تكون النظم الغذائية عالية البروتين فعالة في إدارة وزن الجسم. اختبرت دراسة نشرت في عام 2004 في "مجلة التغذية" آثار نظام غذائي غني بالبروتين يحتوي على تركيز بروتين مصل اللبن في نموذج حيواني. بالمقارنة مع اللحم الأحمر ، كان تركيز بروتين مصل اللبن أكثر فعالية في الحد من زيادة الوزن وحساسية الأنسولين. ملاحق بروتين مصل الحليب هي أيضا فعالة في زيادة فقدان الدهون ، مع حماية الأنسجة العضلية الهزيلة. دراسة في عام 2008 نشرت في "التغذية والأيض" مقارنة مجموعة واحدة من المشاركين ، الذين أخذوا مكمل بروتين مصل اللبن ، مع مجموعة مراقبة. كانت كلتا المجموعتين على نظام غذائي مخفض السعرات الحرارية 500. كانت النتيجة نسبة أعلى بكثير من الدهون في الجسم فقدت في مجموعة بروتين مصل اللبن.
حماية خلايا الخاص بك
من بين الفوائد الأقل شهرة لبروتين مصل اللبن هو قدرته على الحماية ضد السرطان من خلال خصائصه المضادة للأكسدة. اختبرت دراسة نشرت عام 2003 في "Toxicology In Vitro" ما إذا كان ملحق بروتين مصل اللبن يمكن أن يزيد من تركيز المادة المضادة للأكسدة القوية ، الجلوتاثيون ، لغرض حماية الخلايا في البروستاتا البشرية. وكانت النتيجة انخفاضًا كبيرًا في موت خلايا البروستاتا الناجم عن الأكسدة. وخلص الباحثون إلى أن بروتين مصل اللبن فعال في زيادة تركيزات الجلوتاثيون ، والتي تحمي خلايا البروستاتا البشرية وتساعد على منع السرطان ، من خلال قدراته المضادة للأكسدة.
