بغض النظر عما إذا كنت تفضل الكريمة أو المقرمشة ، فإن أكل زبدة الفول السوداني يمكن أن يدعم جهودك في إنقاص الوزن. قد يبدو هذا الانتشار الكثيف بالسعرات الحرارية كأنه مغذٍ للحمية الغذائية ، لكنه يتمتع بصفات ساتية قد تمنع زيادة الوزن. يمكنك حتى اتباع نظام غذائي "زبدة الفول السوداني" الذي يعزز فقدان الوزن وصحة أفضل ، في حين لا تزال تتمتع زبدة الفول السوداني كل يوم. بالطبع ، سوف يسبب لك الكثير من أي طعام زيادة الوزن ، لذا قم بتقليص حجم أحجامك. ستفقد الذوق والرضا إذا تركت زبدة الفول السوداني من خطة إنقاص وزنك ، على الرغم من ذلك. استشارة اختصاصي تغذية للمساعدة في تصميم خطة لخسارة الوزن تناسبك.
مخاوف حول زبدة الفول السوداني
عادة ، فقدان الوزن يتطلب منك ممارسة المزيد من الطعام وأكل السعرات الحرارية أقل. وهذا يخلق عجزاً في السعرات الحرارية يدفع الجسم لحرق وزن الجسم للحصول على الطاقة. في عملية تناول كميات أقل ، عادة ما يتم تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. زبدة الفول السوداني ، مع ما يقرب من 200 سعرة حرارية لكل 2 ملعقة طعام و 16 غراما من الدهون - معظمها غير المشبعة - يبدو أنها ستقع في هذه الفئة. غالبًا ما يتم إقران زبدة الفول السوداني بالأطعمة غير الملائمة للغذاء ، مثل الخبز الأبيض والجيلي على ساندويتش أو رقائق الشيكولاتة أو الزبد في الكعك.
إذا قمت بتضمين زبدة الفول السوداني كجزء من خطة منخفضة السعرات الحرارية ، وإذا كان لديك ميزانية للسعرات الحرارية التي يوفرها ، يمكنك إدراجه في نظام غذائي لإنقاص الوزن. تندرج زبدة الفول السوداني ضمن فئة الأطعمة الغنية بالعناصر المغذية - أي أنها توفر ثروة من العناصر الغذائية في جميع السعرات الحرارية. وأشارت ورقة نشرت في عام 2010 في المغذيات أن استهلاك المكسرات - بما في ذلك الفول السوداني - يرتبط مع انخفاض حالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين التاجية - وكذلك مع انخفاض حالات الإصابة بالبول السكري لدى النساء. زبدة الفول السوداني جيدة بطبيعتها بالنسبة لك ، وهي جيدة لنظام غذائي.
البحث يؤكد فوائد التحكم في الوزن من زبدة الفول السوداني
إن إعداد بعض السعرات الحرارية لزبدة الفول السوداني مفيد بشكل خاص عند خفض كمية السعرات الحرارية التي تتناولها. يمكن أن يساعدك الفول السوداني على التخلص من الجوع الذي يرتبط غالبًا بحمية غذائية. وجدت مراجعة نشرت في عدد عام 2008 من مجلة التغذية أن الناس يعانون قليلا أو لا زيادة الوزن عند دمجهم الوجبات المعتدلة من المكسرات والجوز والفول السوداني في خطط وجباتهم. عندما تضيف المكسرات إلى حميتك ، تقل شهيتك بشكل طبيعي وتعوض عن السعرات الحرارية الزائدة عن طريق تناول كميات أقل.
دراسة لاحقة ، قدمت في عدد عام 2010 من المجلة البريطانية للتغذية ، كان أكثر من 100 مشارك تستهلك 56 غراما من منتجات الفول السوداني - ما يعادل حوالي 3 ملاعق طعام من زبدة الفول السوداني - يوميا لمدة أربعة أسابيع. وجد الباحثون أن إضافة زبدة الفول السوداني إلى حمية المشاركين لم تسفر عن زيادة الوزن وساعدت في تحسين مستويات الكولسترول لديهم.
طالما أنك تجعل السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني جزءًا من خطة السعرات الحرارية المنخفضة ، فلن يؤدي ذلك بالضرورة إلى زيادة الوزن. وجدت دراسة أجريت عام 2013 في أبحاث التغذية أن الأطفال في عمر المدارس المتوسطة ، الذين أفادوا بانتظام استهلاك الفول السوداني - بما في ذلك زبدة الفول السوداني - كانوا أقل عرضة لزيادة الوزن أو السمنة من أولئك الذين لا يستهلكون بانتظام الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني. الأطفال الذين يتناولون زبدة الفول السوداني أو الفول السوداني ، كما ذكرت تناول نظام غذائي أعلى جودة وأظهرت مستويات أفضل من الدهون أو الكوليسترول.
بما في ذلك زبدة الفول السوداني لانقاص وزنه
لا يسبب أي طعام سحريًا فقدان الوزن ، لذلك لا تبدأ بإضافة ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني إلى خطة الوجبة الحالية ، وتوقع أن تنخفض الوزن. إذا لم تغير عاداتك الغذائية الأخرى عن طريق تقليل أحجام حصتك واختيار البروتينات الخالية من الدهون ، والحبوب الكاملة والخضروات الطازجة ، فقد تكسب المزيد من الجنيهات. بدلا من ذلك ، استخدم زبدة الفول السوداني كبديل للأطعمة الأقل مغذية. يوفر لك هذا الدهن دهون غير مشبعة ، وبروتين ، ومغنيسيوم ، وفيتامين E وفيتامين ب ، ونياسين. نصف وجبة واحدة فقط مدرجة في الجرة - 1 ملعقة طعام واحدة من 100 سعر حراري - تعتبر أوقية واحدة من البروتينات ، وفقًا لموقع اختيار MyPlate.
بدلا من الزبدة ، قم بتوزيع ملعقة من زبدة الفول السوداني على خبز محمص بالكامل أو تحريك ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني إلى حبوب ساخنة بدلاً من إضافة السكر البني. للحصول على وجبة خفيفة ، وزعي زبدة الفول السوداني على أعواد الكرفس أو على التفاح ، بدلا من وجود شريط الحبوب المعالجة. أضف ملعقة من زبدة الفول السوداني إلى عصير مصنوع من الموز والحليب ومسحوق البروتين كبديل للوجبات. وبدلاً من الوصول إلى كعكة أو شوكولاتة ، يمكنك الاستمتاع بملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
اختيار زبدة الفول السوداني
اختر زبدة الفول السوداني الأكثر صحية عن طريق تجنب تلك التي تحتوي على السكر المضاف والزيوت المهدرجة. اختر زبدة الفول السوداني التي لا تحتوي إلا على الفول السوداني المدرجة في قائمة المكونات. إذا كنت تتجنب العلامات التجارية التي تحمل علاماتها "بالملح" ، فستساعدك في الحفاظ على كمية الصوديوم لديك. قد تحاول أن تفقد وزنك ، لكن هذا لا يعني أن عليك تجنب كل الدهون. غالباً ما يتذوق زبدة الفول السوداني قليلة الدسم أو قليلة الدسم السوائل ، وببساطة تحتوي على المزيد من السكر أو النشا لتعويض الدهون. الذهاب للحصول على شيء حقيقي للحصول على القيمة الغذائية الكاملة ، وفوائد زبدة الفول السوداني في satiating. اختيار الزبدة العضوية الفول السوداني هو اختيار شخصي ، ولكن أكثر من 99 في المئة من مزارع الفول السوداني تستخدم مبيدات للفطريات لعلاج العفن ، والذي يحدث عادة في الفول السوداني. إذا كان تجنب هذه الأنواع من الملوثات أمرًا مهمًا بالنسبة لك ، فالعضوية هي رهان أفضل.
