قد ترغب في التفكير مرتين قبل الغوص في بيتزا ببروني خلال فترة الحمل. هناك العديد من الآثار السلبية التي يمكن أن يسببها استهلاك الببروني ، كما أنه يشكل خطراً على الجنين. هذا بسبب تكوين البيبروني والمواد الحافظة المستخدمة.
ظروف مقلقة
تحتوي البيبيروني والعديد من اللحوم الأخرى المملحة والمملحة - خاصة منتجات لحم الخنزير - على مواد حافظة من النترات والنيتريت. تتفاعل هذه الأملاح الحافظة مع مركبات في اللحوم تسمى الأمينات الثانوية لإنتاج مركبات تسمى النتروزامين ، يشرح معهد Linus Pauling. النتروزامين هي مواد مسرطنة - هناك خطر متزايد من السرطان المرتبط بالاستهلاك المنتظم للنترات والنتريت. علاوة على ذلك ، تشير الدراسات إلى أن النترات والنتريتات يمكن أن تعبر المشيمة ، مما يزيد من خطر إصابة طفلك بأورام الدماغ ، كما تشير دراسة عام 1999 في "المجلة الدولية للسرطان" للدكتور ج. بونين وزملاؤه.
آثار غير سارة
في حين أن حرقة المعدة ليست بنفس خطورة الإصابة بالسرطان ، إلا أنه من الآثار السلبية المحتملة لتناول الببروني. أثناء الحمل ، قد تعاني من تباطؤ كبير في وظيفة الجهاز الهضمي ، إلى جانب تخفيف العضلة العاصرة التي تفصل عادة المعدة عن المريء. ونتيجة لذلك ، فمن الأسهل بالنسبة لك أن تحصل على حرقة المعدة ، والتي تنتج عن رش حمض المعدة إلى الأعلى في المريء. الأطعمة الحارة والدهنية ، بما في ذلك ببروني ، من المرجح أن تؤدي إلى حرقة.
مخاطر الدهون
في حين أن البيبروني قد يكون من الناحية الفنية لحمًا ، إلا أنه في الواقع غالبًا. بشكل أكثر تحديدًا ، يتكون من الدهون المشبعة بشكل رئيسي ، وهو غير صحي القلب. أثناء الحمل ، يجب التركيز على الحصول على أغلبية المواد الغذائية من الأطعمة الصحية منخفضة السكريات المضافة والدهون المشبعة ، توضح الدكتورة ميريام ستوبارد في كتابها "الحمل والحمل والولادة". الأطعمة الغنية بالدهون ، بما في ذلك ببروني ، تسهم في زيادة الوزن الزائد وغيرها من المشاكل الصحية.
ببروني صحي باعتدال
بشرط أن تكون قادراً على إيجاد ببروني غير شفاء باستخدام أملاح نترات أو نترات ، والتي تقضي على خطر الإصابة بالسرطان ، فمن المحتمل أن تستهلك على أساس عرضي للغاية. قد ترغب في إعادة النظر إذا كنت تعاني من حرقة المعدة ، أو اكتساب الوزن بسرعة كبيرة ، أو لديك مشكلة في الجهاز الهضمي بعد تناول البيبروني. وبغض النظر عن ذلك ، يوصي معظم أطباء التوليد بتجنب اللحوم المحتوية على النترات والنتريت بشكل كامل خلال فترة الحمل ، لذا فمن الأهمية بمكان قراءة ملصقات المكونات بعناية قبل تناول شيء ما.
