إن الهوت دوغ كما نعرفها عادةً هي عبارة عن ترحيل من "الفرانكفورتيرس" الألمانية ، أو نقانق لحم الخنزير تقدم في كعكة. تتوفر الآن مقانق الهوت دوغ في خليط من اللحم البقري واللحم البقري ولحم الخنزير وحتى الديك الرومي أو الدجاج. اللحم الهوت دوج الكلاسيكي هو مزيج من حشو لحم الخنزير والدهون والحبوب. توفر الهوت دوغ العديد من العناصر الغذائية لجسمك ، وعلى الرغم من الاعتقاد الشائع ، لا تحتوي على لحوم حيوانات غامضة أو قصاصات غير مستخدمة. تكمن المخاطر في المقانق المقلية بشكل عام في محتواها من الدهون والصوديوم والمادة الحافظة.
ارتفاع مجموع الدهون
واحد من هوت دوج لحم الخنزير ، وزنها 76 غرام ، يحتوي على 18 غرام من الدهون. وبالنظر إلى أن معظم البالغين يحتاجون إلى حوالي 44 إلى 78 جرامًا من الدهون ، فإن كلب واحد من اللحم الساخن يحتوي على الكثير من الحد اليومي المعتاد للدهون. إضافة في التوابل وغيرها من الأطعمة وأنت قريب بشكل خطير من تجاوز المخصصات الدهون الخاصة بك. يمكن أن تؤدي النظم الغذائية عالية الدهون إلى زيادة الوزن وزيادة مستويات الكولسترول ومشاكل القلب والأوعية الدموية. وبالتالي ، فإن الكلاب الساخنة ليست هي الغذاء المثالي لخطة وجبات صحية.
ارتفاع الدهون المشبعة
في حين أن الدهون غير المشبعة مفيدة ويمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، فإن الدهون المشبعة يمكن أن تترك تراكمًا قويًا في الشرايين في الشرايين ، وتزيد نسبة الكوليسترول في الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. توصي الجمعية الأمريكية للقلب باستهلاك أقل من 7٪ من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون المشبعة ، أي ما يعادل حوالي 16 جرامًا من أجل نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. واحد من هوت دوج لحم الخنزير يحتوي على ما يقرب من 7 غرام من الدهون المشبعة في حد ذاته ، أو حوالي 44 في المئة من حدود AHA.
عالي الدهون
يمكن أن الحمية الغذائية عالية في نسبة الكولسترول في الدم يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. توصي AHA أن معظم البالغين يستهلكون أقل من 300 ملغ من الكوليسترول كل يوم. قد تحتاج إلى استهلاك أقل حتى إذا كان لديك تاريخ من مشاكل في القلب والسمنة أو مرض السكري. أحد الهوت دوغ الخنزير يحتوي على 50 ملغ من الكوليسترول ، أو حوالي 17 في المئة من الحد اليومي لأه.
ارتفاع الصوديوم
واحد من هوت دوج لحم الخنزير يحتوي على 620 ملغ من الصوديوم. في حين أن الصوديوم يخدم بعض الوظائف الإيجابية للجسم ، إلا أن اتباع نظام غذائي مرتفع في الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. يوصي AHA الكبار تستهلك أقل من 1500 ملغ من الصوديوم كل يوم لتجنب مشاكل القلب والأوعية الدموية. واحد من هوت دوج لحم الخنزير يحتوي على حوالي 41 في المئة من الحد الصوديوم AHA المقترحة.
مواد حافظة
وكالعديد من اللحوم الأخرى التي يتم شفاءها ، تحتوي الكلاب الساخنة عادة على مواد مضافة تُسمى النتريت ، والتي تحارب التسمم الغذائي وتحافظ على نضارة الطعام وفترة الصلاحية. هذه النيتريت لها ارتباط مع زيادة خطر الاصابة بالسرطان. وتثير الكلاب الساخنة على وجه الخصوص خطر الإصابة بالسرطان تسع مرات في الأطفال الذين يستهلكون أكثر من 12 قطعة نقانق في الشهر ، وفقاً لدراسة طولية نشرت في دورية "أسباب السرطان ومكافحته".
