تعد شعيرية أودون شائعة في المطبخ الياباني. وغالبا ما تستخدم هذه المعكرونة القائمة على القمح لإضافة نكهة والملمس إلى مرق الحساء رقيقة. اعتمادا على ما تختلطه في حساء udon ، سيتغير عدد السعرات الحرارية لهذا الطبق.
شوربة أودون عادي
في حين أن الوصفات تختلف ، فإن معظم حساء udon سهل يوفر القليل من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، وعاء udon noodle bowl في جامعة كاليفورنيا ، في لوس أنجلوس ، يحتوي على 40 سعر حراري فقط. هذه ليست سوى 2 pecent من القيمة اليومية الموصى بها.
مأكولات بحرية
عادة ما يقترن شوربة أودون بالمأكولات البحرية. في UCLA ، وعاء من حساء udon مع الروبيان يوفر 200 سعرة حرارية. عند 10 في المائة من القيمة اليومية ، يمكن أن يكون هذا بالتأكيد جزءًا من نظام غذائي متوازن ، على افتراض أنك تخطط لوجبات أخرى بشكل مسؤول.
الاعتبارات
في حين أن حساء udon منخفض في السعرات الحرارية ، إلا أنه منخفض أيضًا بالألياف والبروتين. وعاء سهل من حساء udon لا يقدم سوى 0.8 غرام من الألياف و 2.3 g من البروتين. تنصح إدارة الصحة العامة في مقاطعة كينج باستخدام المعكرونة السوبا كبديل إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا عالي الألياف وبروتينًا عاليًا.
