تتم معالجة زيت بذور الكتان من البذور الصلبة الصغيرة من نبات الكتان وله فوائد متعددة ، بما في ذلك نشاط مكافحة الورم ، ويلاحظ جمعية السرطان الأمريكية. تقول مؤسسة رعاية مرضى السرطان أن الجبن قد يساعد على الحماية ضد بعض أنواع السرطان ، على الرغم من أن نتائج الأبحاث أولية ومتناقضة إلى حد ما. إذا كنت مصاباً بالسرطان ، فلا تستخدم زيت بذور الكتان أو الجبن بدون التحدث أولاً إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
و Budwig الدايت
و Budwig الدايت هو نظام غذائي متخصص لمكافحة السرطان باستخدام زيت بذور الكتان والجبن المنزلية. اخترعها العالم الألماني جوانا بودفيغ في عام 1951. ووجد بودفيغ أن مرضى السرطان لديهم مستويات منخفضة من الأحماض الدهنية أوميغا -3 والمواد المغذية الأساسية الأخرى مثل الفوسفاتيدات والبروتينات الدهنية. ووفقًا لمركز Budwig ، طورت Budwig نظامًا غذائيًا عاليًا بالأحماض الدهنية أوميغا 3 ، التي يُعتقد أنها تحمي من أنواع معينة من السرطان. لجعل النظام الغذائي Budwig ، استخدم 1 كوب من الجبن الدهون كوخ و 2 إلى 3 ملعقة كبيرة. من زيت بذور الكتان. أضف قدرًا كبيرًا من الماء لجعله ناعمًا.
ابحاث
يمكن أن تنتج مواد تسمى قشور في زيت بذور الكتان فوائد مضادة للسرطان ، وفقا لدراسة نشرت عام 2010 في مجلة "مراجعات شاملة في الغذاء والعلوم وسلامة الغذاء". ومع ذلك ، فإن الآليات الدقيقة للعمل التي تمارس بها قشور الآثار المضادة للسرطان ليست مفهومة تمامًا. يشك الباحثون المشاركون في هذه الدراسة بأن التأثيرات المضادة للأكسدة القوية لقشور زيت بذور الكتان تمنع التفاعلات المؤكسدة في الخلايا والأنسجة ، وبالتالي تقلل من خطر السرطان.
كوخ الجبن وسرطان البروستاتا
بشكل عام ، لا تدعم الأدلة والأبحاث العلمية اعتبارًا من عام 2011 استخدام الجبن للوقاية من سرطان البروستاتا أو علاجه. ومع ذلك ، وفقا لمؤسسة رعاية مرضى السرطان ، وجد فريق من العلماء في المركز الطبي بجامعة ديوك أن الجبن قد يمنع سرطان البروستاتا. نشرت هذه النتيجة في عدد يوليو 2001 من مجلة "جراحة المسالك البولية". استنتج الباحثون المشاركون في هذه الدراسة أن الجبن يمكن أن يسبب أورام البروستات لتقليص أو إبطاء نموها عن طريق خفض مستويات هرمون التستوستيرون الذي يهيء الناس لسرطان البروستاتا.
سرطان الأستروجين
وفقا لمقال نشر في "مراجعات شاملة في الأغذية والعلوم وسلامة الأغذية" في مايو 2010 ، يمكن أن زيت بذور الكتان حماية ضد سرطان الثدي تعتمد على هرمون الاستروجين. يحتوي زيت بذور الكتان على جزيئات تعمل ضد الإستروجين الذي ينتجه جسمك. بما أن الإستروجين يحفز نمو ورم الثدي ، فمن المنطقي أن نفترض أن زيت بذور الكتان سيساعد في منع الإصابة بسرطان الثدي من البدء والنمو.
