وبطاطا سترة هو ببساطة المصطلح البريطاني لما يعرفه الأمريكيون على أنه بطاطا مشوية. عندما تتصدر البطاطا المخبوزة بالجبنة المنزلية ، يمكنك الحصول على مجموعة كبيرة من السعرات الحرارية ، اعتمادًا على حجم البطاطا وكمية الدهون في الجبن. ولكل منهما قيم تغذوية مكملة ، حيث أن البطاطس المغطاة بالدهون غنية بالكربوهيدرات وبروتين منخفض ، بينما الجبن الغني غني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات.
السعرات الحرارية في البطاطا
تختلف السعرات الحرارية التي ستحصل عليها من البطاطا اختلافًا كبيرًا حسب حجمها. البطاطا المخبوزة الصغيرة ، التي يبلغ قطرها حوالي 2 بوصة ، لديها فقط 134 سعرة حرارية. تحتوي البطاطا متوسطة الحجم على 168 سعرًا حراريًا ، في حين تحتوي البطاطس الكبيرة على 290 سعرًا حراريًا.
السعرات الحرارية في الجبن المنزلية
اختيار الجبن قليل الدسم - وتجنب الجبن مدهون - للحفاظ على الدهون والسعرات الحرارية أسفل. كوب واحد من الجبن قليل الدسم مصنوع من الحليب بنسبة 1٪ يحتوي على 163 سعر حراري و 2 جرام فقط من الدهون. ومع ذلك ، فإن السعرات الحرارية تقفز إلى 220 وستحصل على 10 غرامات من الدهون في كوب واحد من الجبن المدهون.
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات
يساهم كوب واحد من الجبن قليل الدسم في 6 جرامات من الكربوهيدرات الكلية ، والتي لا تشكل سوى 24 من إجمالي السعرات الحرارية. ومع ذلك ، ما يقرب من 90 في المئة من البطاطا المخبوزة تتكون من الكربوهيدرات. البطاطا الصغيرة تحتوي على 30 غراما من الكربوهيدرات ، أو 120 سعرة حرارية. ستحصل على 64 جرام من الكربوهيدرات ، والتي تساوي 256 سعرة حرارية ، من بطاطا كبيرة.
السعرات الحرارية من البروتين
تحتوي البطاطا الصغيرة على 3.6 جرام من البروتين ، في حين أن البطاطا المخبوزة كبيرة الحجم توفر 8 جرام. هذه القيم تمثل 14 و 32 سعر حراري على التوالي. على الجانب الآخر ، الجبن هو مصدر غني للبروتين الكامل ، يحتوي على 25 إلى 28 غرام ، أو 100 إلى 112 سعرة حرارية ، في كوب واحد من معظم الأصناف.
مجموع السعرات الحرارية
إذا اخترت بطاطا صغيرة مع كوب من الجبن قليل الدسم ، فإن بطاطس جيبك تزود 297 سعرة حرارية. على أعلى مستوى ، تحتوي البطاطا المخبوزة مع كوب من الجبن المدهش على 510 سعر حراري.
