إذا لم تأكل شيئًا سوى ستة بيضات مسلوقة في اليوم ، فستفقد وزنك ، ولكنك أيضًا ستعرض صحتك للخطر. هذا هو حقا اتباع نظام غذائي بدعة. واحدة منخفضة السعرات الحرارية لا توفر الطاقة الكافية لتلبية احتياجات الجسم الأساسية ، لذلك لا ينصح بها. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي لأحد أن يأكل ستة بيضات كل يوم بسبب كمية الكوليسترول التي يستهلكونها.
خطة لتخفيض الوزن منخفضة السعرات الحرارية
تحتوي ستة بيضات مسلوقة على 465 سعرة حرارية ، وهو عدد قليل جدا من الطاقة للحفاظ على صحتك وطاقةك. يحتاج جسم المرأة إلى ما لا يقل عن 1،200 سعرة حرارية ، بينما يحتاج الرجل إلى 1600 سعرة حرارية يومياً للحفاظ على احتياجات الأيض الأساسي. إن النظام الغذائي الذي يوفر 800 سعر حراري أو أقل يوميًا يُعرف طبيًا على أنه نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أو VLCD. يجب على الشخص الذي يأكل ستة بيضات فقط يومياً أن يشرف عليه الطبيب عن كثب ، لمراقبة ضغط الدم والنبض وكيمياء الدم.
كثير من المرضى الذين يتبعون نظام VLCD يحصلون على سعرات حرارية من الهزات أو قضبان التغذية أو المنتجات الأخرى منخفضة السعرات الحرارية ولكنها توفر المغذيات الأساسية. في حين أن VLCD يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة - حوالي 3 إلى 5 جنيهات أسبوعيا - فإن النتائج على المدى الطويل تختلف ، وكثير من الناس يستعيدون الوزن بعد أن يعودوا إلى نظام غذائي منتظم. بالإضافة إلى كونه منخفضًا جدًا في الطاقة ، فإن النظام الغذائي الخاص بالبيض فقط قد يكون محفوفًا بالمخاطر لأنه يفتقد إلى العناصر الغذائية الأساسية.
معظم الناس لا ينبغي أن تتبع VLCD ، توصي المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية هو خيار أفضل لأنه يسمح لعدد أكثر معقولية من السعرات الحرارية يوميا ، وهذا يتوقف على نوع الجنس والعمر والنشاط. الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية قد تسبب التعب أو الإمساك أو الغثيان ، وتزيد من خطر الإصابة بالحصوات المرارية.
الكربوهيدرات والدهون في البيض المسلوق
سوف تحصل بالكاد على أثر من الكربوهيدرات من ست بيضات. عندما لا يتم استهلاك الكربوهيدرات ، يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. وهذا ما يسمى النظام الغذائي الكيتون لأنه يتم تحويل الدهون إلى كيتونات ، والتي يمكن أن يستعملها الدماغ والأعضاء بدلاً من الجلوكوز. النظام الغذائي الكيتوني ليس بالضرورة غير صحي - طالما أنه مصمم بعناية ليشمل السعرات الحرارية والمغذيات الكافية. غير أنها ليست آمنة للجميع ، ويمكن أن تسبب آثارًا جانبية مثل الجفاف والإمساك وحصى الكلى. تحدث إلى طبيبك قبل اتباع نظام غذائي الكيتون.
ستة بيض تحتوي على 32 غراما من الدهون الكلية و 10 غرامات من المشبعة. كمية الكولسترول التي يستهلكها الشخص من ستة بيضات مسلوقة - 1119 ملليغرام - قد تكون مشكلة ، اعتمادا على الصحة العامة. إن استهلاك البيض المعتدل لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الأصحاء ، ولكن من الأفضل تناول ما لا يزيد عن بيضة واحدة يومياً ، حسب تقارير كلية هارفارد للصحة العامة. يجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب ، والكولسترول المرتفع ، والسكري الحد من استهلاك البيض بما لا يزيد عن ثلاثة صفار أسبوعيًا.
المغذيات في ستة بيضات مسلوقة
البروتين هو أحد الفوائد المكتسبة من البيض. أنها تحتوي على بروتين عالي الجودة وسيحصل الشخص على 38 غرامًا من ست بيضات مسلوقة. ويقترب ذلك من العلاوة الغذائية الموصى بها البالغة 46 غرامًا يوميًا للنساء و 56 جرامًا للرجال.
في حين أن البيض كله مغذ، حتى أن ستة منها لن توفر 100٪ من القيمة اليومية لأي فيتامينات أو معادن باستثناء سيلينيوم واحد. يحتوي ستة بيضات مسلوقة على 56 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ب 12 ، و 44 في المائة لفيتامين د ، وأكثر من 30 في المائة لحمض الفوليك وفيتامين أ ، وحوالي 20 في المائة من الحديد والزنك وفيتامين ب -6. يمكن أن يؤدي تناول الفيتامينات المتعددة إلى سد الفجوة وتحقيق القيمة اليومية لما يصل إلى 100 بالمائة لهذه العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى الفيتامينات B الأخرى وفيتامين E والكالسيوم. ولكن هذا لا يزال يترك نقصا في العناصر الغذائية الرئيسية.
جعل خطة صحية لتخفيف الوزن
هناك ثلاثة عناصر غذائية لا تحتوي على ستة بيضات: فيتامين C وفيتامين K والألياف. للفيتامينات المتعددة الفيتامينات ، لكنها لا توفر الألياف. عنصر غذائي آخر منخفض في نظام غذائي مكون من ست بيضات هو البوتاسيوم. يحتوي البيض على 378 ملليغرام من البوتاسيوم ، وهو ما يقل عن الكمية اليومية التي تصل إلى 4،700 ملليغرام. بدلا من تناول ستة بيضات مسلوقة في اليوم الواحد ، أضف أطعمة أخرى تخدم الواجب المزدوج من خلال توفير العديد من المغذيات المفقودة. البروكلي ، الملفوف ، التوت ، الخضر الورقية والفاصوليا كلها مصادر جيدة للألياف. الخضار الورقية والبروكلي والملفوف يوفر الفيتامينات C و K ، بينما الخضر الورقية والفاصوليا تعزز من تناول البوتاسيوم. التوت هي أيضا مصادر جيدة لفيتامين C.
التوت والفاصوليا تساهم الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الأساسية أيضا. تعزيز الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والبوتاسيوم والفيتامينات ب مع البطاطا المخبوزة والبطاطس الحلوة والموز. تقريب قائمة فقدان الوزن مع الحبوب الكاملة ، والدهون الصحية غير المشبعة ، والمزيد من الفواكه والخضروات ، ومنتجات الألبان قليلة الدسم وغيرها من البروتينات الخالية من الدهون لملء المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم للبقاء في صحة جيدة.
