توفر البطاطا الحمراء المحمصة بديلاً لذيذًا لأطباق البطاطس القياسية. هذه البطاطس الصغيرة المستديرة ذات البشرة الحمراء هي مصدر قليل الدهون نسبيا من الألياف الغذائية. هم أيضا مصادر ممتازة للبوتاسيوم. بسبب صغر حجمها ، يمكن طهيها بسرعة أكبر من البطاطا التقليدية. هم أيضا العطاء جدا عند طهيها بالكامل. تتضمن تقنيات الطهي السريع للبطاطا الحمراء الغليان والميكروويف ، ولكن مع طبق جانبي بطاطا مذاق لذيذ ، شويها في الفرن مع اختيارك من التوابل.
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
غسل البطاطا تحت الماء الجاري. ثم جففيها مع المناشف الورقية.
الخطوه 3
إزالة شريط من الجلد الأحمر من جميع أنحاء مركز كل البطاطس ، وذلك باستخدام مقشرة الخضروات أو سكين التقشير. اترك الجلد على بقية البطاطس.
الخطوة 4
رش صحن الخبز بخفة مع رذاذ الطبخ. ضع البطاطس في طبقة واحدة في طبق الخبز.
الخطوة 5
مزيج زيت الزيتون والملح والثوم روزماري في وعاء صغير. رذاذ هذا الخليط بالتساوي على البطاطا في طبق الخبز. رش الشبت المجفف على البطاطا المقلية.
الخطوة 6
ضع البطاطس في فرن مسخن مسبقاً. يشوي لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومذاقها عند اختبارها بشوكة.
الأشياء ستحتاج
- 1 1/2 رطلاً من البطاطا الحمراء الجديدة الصغيرة
- مناديل ورقية
- مقشرة خضار
- طبق الخبز الضحلة
- رذاذ الطبخ
- وعاء خلط صغير
- 2 إلى 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجففة
- 1 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف
نصائح
- للحصول على نسخة أكثر غضباً ، رشي جبن شيدر حاد تمزيقه أو جبن الفيتا المفتت أو الجبن الأزرق المفتت على البطاطا لمدة ثلاث إلى أربع دقائق من وقت الطهي.
