بذور الكتان غنية بالألياف والفيتامينات والدهون الصحية والعديد من المعادن. فهي تمتزج بسهولة مع العصائر والحبوب والسلع المخبوزة للمساعدة في إعطائك دفعة قوية من الألياف والمغذيات. على الرغم من أن بذور الكتان هي إضافة مفيدة للغاية لنظامك الغذائي ، إلا أن تناول الكثير منها قد يعطيك بطنك.
مقابل كامل بذور الكتان
يمكنك بالتأكيد تناول بذور الكتان الكاملة ، ولكن ليس من المرجح أن يهضمها الجسم بشكل جيد. يمكن أن تنشأ مشاكل في المعدة لأنك لن تتمكن على الأرجح من مضغ بذور الكتان بالكامل ، مما يجبرها على المرور ، غير مهضوم. هذا يمكن أن يعطيك آلام في المعدة إذا كان لديك الكثير من بذور الكتان. كنت أفضل حالا أكل بذور الكتان الأرض. سوف تقوم بتفكيك الهيكل الخارجي الذي يصعب مضغه بينما تعرض المواد المغذية داخلها. هذا يجب أن يجعلها أسهل إلى حد ما لهضم الجسم. ومع ذلك ، فإن وجود كميات كبيرة من بذور الكتان يمكن أن يكون مشكلة أيضًا.
الكثير من الألياف
فقط 1 ملعقة طعام من بذور الكتان يوفر ما يقرب من 3.3 غرام من مجموع الألياف. في حين أن الألياف مفيدة لإزالة النفايات من جسمك ، فإن الكثير منها قد يكون مزعجا. استهلاك جرعة عالية من الألياف غالبا ما يؤدي إلى الانتفاخ وانتفاخ البطن والمغص ، وخاصة إذا كنت لا تستهلك الكثير من الألياف عادة. في النهاية ، تريد الحصول على 28 غرامًا من الألياف يوميًا ، استنادًا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري - التوصية هي 14 جرامًا لكل 1000 سعر حراري ، كما هو مذكور في منشور "المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين ، 2010". ولكنك سترغب في العمل تدريجياً على هذا المطلب وأخذ جرعات صغيرة من بذور الكتان لمنع الآثار الجانبية.
اعتبارات الألياف الأخرى
حوالي ثلث الألياف في بذور الكتان هو قابل للذوبان. بالنسبة للبعض ، هذا النوع من الألياف له تأثير ملين. لذا ، إذا كنت ترش ملعقة طعام على حبوب الإفطار الخاصة بك ، يمكن أن ترشح للحمام بعد تناول الطعام بوقت قصير ، حيث تتسارع الألياف القابلة للذوبان من خلال أمعائك. بدلا من جرعة واحدة كبيرة من بذور الكتان ، لديك نصف ملعقة صغيرة أو ما شابه لتبدأ إذا كنت تعطيك مشاكل في المعدة. ثم قم برفع مدخولك كل عدة أيام ، على النحو المسموح به ، حتى تحقق أهدافك من الألياف. خفض مرة أخرى إذا كنت تواجه مشاكل في البطن مرة أخرى.
اعتبارات الحساسية
حتى بعد خفض كمية من بذور الكتان ، إذا كنت لا تزال تعاني من آلام في المعدة ، فقد حان الوقت لرؤية طبيبك. ترتبط الغثيان والإسهال والقيء والتشنجات البطنية في بعض الأحيان بالحساسية الغذائية الخفيفة. إذا كان لديك أيضًا طفح جلدي ، أو خلايا ، أو شفتين متورمتين أو أزيز عند التنفس بعد تناول بذور الكتان ، تكون حساسيتك أكثر حدة. سيكون عليك الحصول على الرعاية الطارئة في حالة حدوث هذه الأعراض. يمكن للحساسية الشديدة أن ترسلك إلى صدمة الحساسية ، وهي حالة يمكن أن تهدد الحياة.
