اليود هو معدن أثر موجود بشكل طبيعي في الأعشاب البحرية ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية وبعض الفواكه والخضروات. يمكن إضافة هذه المغذيات الأساسية للأطعمة في شكل أملاح اليود وتتوفر كمكمل غذائي. جميع خلايا الجسم تحتاج اليود للعمل بشكل صحيح. تحتاج الغدد مثل الغدة الدرقية والغدة الكظرية اليود إلى إنتاج الهرمونات وإطلاقها. ومع ذلك ، يمكن لبعض المعادن - بما في ذلك الكالسيوم - تؤثر على مستويات اليود في الجسم.
استقلاب الكالسيوم
واحدة من العديد من وظائف الغدة الدرقية صحية هي إنتاج هرمون يعرف باسم الكالسيتونين ، والذي يعمل على خفض مستويات الكالسيوم في الدم. يساعد الهورمون في استقلاب الكالسيوم عن طريق الحفاظ على مستويات الكالسيوم المناسبة في الجسم ، مما يحول دون حدوث نقص كلس الدم أو فرط كالسيوم الدم - انخفاض أو ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم. إذا ترك دون علاج ، يمكن أن يكون فرط كالسيوم الدم عواقب صحية خطيرة بما في ذلك عدم انتظام ضربات القلب أو تلف الكلى أو هشاشة العظام. على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى الكالسيوم للحصول على عظام قوية ، إلا أن هذا المعدن الغذائي يلعب أيضًا دورًا في مساعدة القلب والعضلات والجهاز العصبي على العمل.
مخصصات الحمية المطلوبة
والبدل الغذائي الموصى به لليود للبالغين الأصحاء البالغين من العمر 19 سنة فما فوق هو 150 ميكروغرام يومياً. تحتاج النساء الحوامل إلى 220 ميكروغرام يومياً - المرضعات 290 ميكروغراماً ، وفقاً للمعايير التي طورها مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب. شرط الكالسيوم للرجال والنساء البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 هو 1000 ملغ يوميا. تحتاج النساء اللواتي يبلغن 51 سنة فما فوق إلى 1200 ملغم. الرجال الأكبر سنا من سن 70 بحاجة إلى زيادة تناول الكالسيوم كذلك. تحدث إلى طبيبك أولاً قبل تناول مكملات الكالسيوم أو اليود. تتفاعل بعض العناصر الغذائية مع بعضها البعض أو مع أنواع معينة من الأدوية.
Goitrogens
Goitrogens هي المواد التي تقمع وظيفة الغدة الدرقية عن طريق منع امتصاص اليود. هذا الإجراء يمكن أن يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية. الكالسيوم والمغنيسيوم والفلورايد والمنغنيز هي المعادن التي يمكن أن تتداخل مع امتصاص الجسم لليود. الخضروات الخام مثل الملفوف ، والقرنبيط ، واللفت ، والقرنبيط ، وبراعم بروكسل ، الخردل والفاصوليا هي بعض الأطعمة التي توجد فيها goitrogens. في حالة الأطعمة النباتية ، يصبح غالبًا ما يصبح غدة غير طبيعية عند طهي الخضراوات.
أدوية الغدة الدرقية
يمكن أن يتداخل الكالسيوم مع قدرة الجسم على امتصاص هرمونات الغدة الدرقية الاصطناعية التي يصفها الأطباء لعلاج قصور الغدة الدرقية - في الغدة الدرقية النشطة أو المنخفضة. تناول مكملات الكالسيوم أو العصائر المدعمة بالكالسيوم ثلاث أو أربع ساعات قبل أو بعد تناول أدوية الغدة الدرقية. تجنب تناول أدوية الغدة الدرقية مع الأطعمة التي تربط وظيفة الغدة الدرقية يضعف.
