واحدة من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم ، والشاي يوفر مصدرا لذيذة وصحية للترطيب. يتكون الشاي من أوراق نبتة الشاي في الماء أو الحليب ، ويسمح للمواد المغذية والمواد الكيميائية من أوراق الشاي بالتسرب إلى الشراب. من بين هذه المواد الكيميائية هي الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية التي تثبت ضرورتها على صحة جسمك.
فيتامين سي
واحد فيتامين موجود في الشاي هو فيتامين ج ، أو حمض الاسكوربيك. يقدم فيتامين سي عددًا من الأدوار داخل جسمك: فهو يساعد في إنتاج الكولاجين ، وهو مادة توفر القوة لعدد من الأنسجة بما في ذلك العظام والأوعية الدموية والأوتار. كما أنه يساعد في إصلاح الأنسجة والتئام الجروح ، مما يساعد الجسم على التعافي من الإصابة ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. ولذلك ، فإن تناول مصادر فيتامين C - مثل الشاي - قد يساعد في مكافحة نقص الفيتامين C ويساعد في الحفاظ على قوة وصحة الخلايا والأنسجة.
فيتامين ك
فيتامين آخر موجود في الشاي ، على وجه التحديد الشاي الأخضر ، هو فيتامين ك. على الرغم من عدم وجود المغذيات الأساسية - حيث يمكن للبكتيريا في الجهاز الهضمي الخاص بك تجميع استهلاك فيتامين - فيتامين K من خلال شرب الشاي يمكن أن تكون مفيدة لصحتك. يساعد فيتامين ك في تكوين الجلطات الدموية بعد الإصابة أو تلف الأنسجة ، وهي خطوة أولى في التئام الجروح. ومع ذلك ، فإن محتوى فيتامين K من الشاي الأخضر قد يمثل بعض المخاطر - يشير المركز الطبي لجامعة ميريلاند إلى أن فيتامين K في الشاي قد يتداخل مع الأدوية الأخرى ، مثل الوارفارين والأسبرين. إذا كنت تتناول دواء ترقق الدم في الوقت الحالي ، استشر طبيبك حول سلامة شرب الشاي الأخضر.
فيتامين هـ
يحتوي الشاي أيضًا على فيتامين إي المغذّي الأساسي. يعمل هذا الفيتامين كمضاد للأكسدة - دوره في جسمك هو الحماية من التلف الذي تسببه الجذور الحرّة ، والمنتجات الكيميائية الضارة في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. الجذور الحرة تتلف الخلايا الخاصة بك ، مما تسبب في طفرات جينية. وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، فإن محتوى فيتامين E من الشاي يثبت أيضا أنه مفيد في مساعدة جسمك على امتصاص وامتصاص العناصر الغذائية الأخرى داخل المشروبات ، مثل فيتامين ك.
فلوريد
أحد المعادن الموجودة في الشاي هو الفلورايد. على الرغم من أن الفلورايد يمثل معدنًا غير أساسي في جسمك ، إلا أن الفلورايد في حميتك يثبت أنه مفيد في الحفاظ على صحة الأسنان. على وجه التحديد ، يمكن أن يزيد الفلور من صلابة وقوة النسيج المعدني العظمي في أسنانك ، مما يساعد على منع تسوس الأسنان وتسوس الأسنان. يلاحظ معهد Linus Pauling في جامعة ولاية أوريغون أن الشاي الأخضر والأسود العالي الجودة يوفران مصدراً جيداً للفلورايد ، في حين أن الشاي الأقل جودة ، المعروف باسم شاي القرميد ، يحتوي على مستويات عالية من المعدن. لزيادة محتوى الفلوريد من الشاي ، أعد المشروبات باستخدام الماء المفلور ، مثل ماء الصنبور.
