مجموعة الحبوب هي مصدر للعديد من العناصر الغذائية الهامة ، مثل الألياف وفيتامين ب. ومع ذلك ، لا يتم تكوين كل الحبوب على قدم المساواة. في حين تحتوي الحبوب الكاملة على الألياف التي يحتاجها الجسم لعملية الهضم السليمة ، تحتوي الحبوب المكررة على القليل إلى لا شيء ، ويجب أن تكون محدودة في النظام الغذائي. الخبز الفرنسي يقع في هذه الفئة.
سمين
الخبز الفرنسي منخفض الدهون أو خالٍ من الدهون. على سبيل المثال ، يحتوي الخبز الفرنسي الطازج من ماركة Farm Fresh على 0.6 غرامًا من الدهون لكل شريحة ، مما يحقق نسبة 1٪ تقريبًا من القيمة اليومية للدهون وفقًا لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. الخبز الفرنسي منخفض أيضا في الدهون المشبعة ، والتي ينبغي أن تكون محدودة في النظام الغذائي بسبب آثاره على الكوليسترول "الضار" في الدم. بما أنها ليست عالية في الدهون ، فهي أيضا معتدلة في السعرات الحرارية ، مع 92 لكل شريحة.
بروتين
في حين أن الخبز الفرنسي لا يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، إلا أنه يحتوي على 3.8 غرام في شريحة واحدة من الخبز الفرنسي الطازج. إذا كنت تراقب وزنك ، يلعب البروتين دورًا مهمًا في الحفاظ على رضائك بعد تناول الطعام واحتجازه في المعدة لفترة طويلة. إذا كنت تأكل الخبز الفرنسي مع بعض اللحم الخالي من الدسم ، مثل ثدي الديك الرومي أو بعض الجبن قليل الدسم ، فإنك تزيد من محتوى البروتين أكثر.
الأساسية
منذ أن تم تحسين الخبز الفرنسي ، فإنه يحتوي على القليل من الألياف ، مع 0.8 غم فقط في شريحة واحدة من الخبز الطازج من المزرعة الفرنسية ، أو حوالي 3 في المائة من القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. هذا يجعلها خيارًا صحيًا أقل من الخبز الكامل الحبوب. تلعب الألياف دورًا مهمًا في إدارة الوزن ، حيث إنها تحافظ على الطعام في المعدة بعد تناول الطعام وتخلق شعورًا بالامتلاء. كما تلعب دورا في تنظيم الكوليسترول في الدم والسكر في الدم.
الفيتامينات و المعادن
الخبز الفرنسي لا يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، مع 6 في المائة فقط من القيمة اليومية للحديد و 1 في المائة من القيمة اليومية للكالسيوم في شريحة من الخبز الفرنسي الطازج. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على كمية كبيرة نسبيا من الصوديوم ، مع 9 في المائة من القيمة اليومية في شريحة واحدة ، أو 208 ملغ. معظم الأمريكيين يستهلكون الكثير من الصوديوم من الأطعمة المصنعة ، لذلك يجب أن تكون محدودة قدر الإمكان.
