يُعد القرع من نوع القرع أحد أنواع القرع الشتوي ، مع جلد أصفر المصفر وجسم برتقالي صلب. منخفضة في الدهون والبروتينات والكربوهيدرات عالية ، والخضار له نكهة خفيفة جوزي طفيف وعادة ما يتم إعدادها عن طريق الغليان أو البخار.
المكونات
نصف واحد من القرع النموذجي يزن 680 غرام في المتوسط. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، ضمن هذا الجزء ، حوالي 71 جم تتكون من الكربوهيدرات ، 6 غرامات من البروتينات وأقل من 1 غرام من الدهون. والباقي يتكون من مادة غير قابلة للهضم ، والمواد المغذية الأخرى والماء.
سعرات حراريه
كما ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أن نصف قرع butternut ، في 680 غرام ، يحتوي على ما مجموعه 272 سعرة حرارية. الكربوهيدرات تسليم 242 سعرة حرارية ضمن هذا الجزء. توفر البروتينات حوالي 25 سعرة حرارية ، والدهون تقدم 5 سعرات حرارية فقط.
مجموع السعرات الحرارية
نفس الكمية من القرع يمكن أن تشكل 14٪ من إجمالي السعرات الحرارية الموصى بها للشخص العادي في اليوم الواحد. هذه النسبة تعتمد على نظام غذائي قياسي من 2000 سعر حراري في اليوم.
العناصر الغذائية
كما يوفر القرع البوتاني العديد من الفيتامينات بما في ذلك الفيتامينات A ، C ، E ، B6 ، الثايامين ، النياسين ، حمض الفوليك والبانتوثينيك. تتوفر أيضًا العديد من المعادن الغذائية في القرع بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز.
