على الرغم من أن السلطات والفاكهة رائعة بالنسبة لك - ومن المفيد إضافتها إلى نظام غذائي وفقدان الوزن - إلا أنه لا ينبغي لها أن تشكل خطة وجبات كاملة. من المرجح أن تفقد الوزن تناول السلطة والفاكهة في كل وجبة ، ولكنك قد تحرم جسمك من العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها لتشعر وتبدو في أفضل حال. إذا وجدت نفسك تنجذب نحو اتباع نظام غذائي مفرط الوزن - مثل تلك التي تتكون بالكامل من السلطة والفاكهة - استشر متخصصًا لمساعدتك في العثور على طريقة صحية لفقدان الوزن.
فوائد السلطات والفاكهة
على الرغم من أن السلطات والفاكهة لا ينبغي أن تشكل النظام الغذائي الخاص بك كله ، فهي مصادر كبيرة لعدد قليل من العناصر الغذائية الأساسية. على سبيل المثال ، يتم تعبئة الفواكه والخضار مع فيتامين ج ، وهو عنصر غذائي أساسي يحافظ على شعرك وجلدك قوي ويعمل كمضاد للأكسدة لحماية خلاياك من الأضرار التأكسدية. تحتوي السلطات والفاكهة أيضًا على الألياف ، مما يساعدك على الشعور بالرضا بعد تناول وجباتك ويساعد في نقل الطعام عبر نظامك لتجنب الإمساك. كما توفر الفواكه والخضار البوتاسيوم المفيد - وهو معدن صحي للقلب - وأصباغ برتقالية حمراء تسمى الكاروتينات ، والتي يتحول جسمك إلى فيتامين أ.
على سبيل المثال ، يضيف كوب من اللفت حوالي ثلث القيمة اليومية للفيتامين A و C ، وتضع السلطة الخاصة بك مع فلفل أحمر صغير مقطع صغير يمنحك القيمة اليومية الكاملة لفيتامين C. سناك على البرتقال وسوف الحصول على 7 في المائة من القيمة اليومية للبوتاسيوم ، بالإضافة إلى 12 في المائة من القيمة اليومية للألياف.
لا يكفي البروتين
حيث تكمن الفواكه والسلطات الخضراء المورقة قصيرة في البروتين. تحتاج إلى البروتين في نظامك الغذائي لتوفير الأحماض الأمينية ، التي يستخدمها جسمك للحفاظ على الأنسجة السليمة ، لتعزيز نظام المناعة لديك وللمساعدة في نقل الأكسجين عبر الدم. كما أن البروتين مفيد لفقدان الوزن - حيث إن زيادة تناولك للبروتين يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن ، وفقًا لمطبوعات هارفارد الصحية ، التي تساعدك على الشعور بالشبع بعد الوجبات وتساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم. إن تناول السلطات والفاكهة فقط يعني أنك ستفقد فوائد فقدان الوزن المصاحبة لنظام غذائي غني بالبروتين وسيبدأ جسمك في تحطيم أنسجة العضلات للحصول على الأحماض الأمينية التي عادة ما تحصل عليها من نظامك الغذائي. ومن المفارقات أن ذلك يمكن أن يزيد من صعوبة إنقاص الوزن. بما أن الأنسجة العضلية نشطة في عملية الأيض ، فإن فقدان الأنسجة العضلية يقلل من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها كل يوم.
المغذيات الأخرى المفقودة
الاعتماد على السلطات والفواكه كمصدر رئيسي للطاقة يعني أنك ستفوتك أيضًا على العناصر الغذائية الأخرى. مثل هذه الخطة الغذائية التقييدية تضعك في خطر لعدة عيوب ، ونقص في الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والكالسيوم ، وفيتامين ب 12 ، وفيتامين د والزنك. يمكن أن يكون لهذه العيوب آثار سلبية خطيرة على صحتك. يمكن أن يؤدي تناول كميات منخفضة من الكالسيوم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام ، في حين أن الأحماض الدهنية منخفضة الأوميغا 3 قد تجعلك تشعر بالاكتئاب ، مما قد يزيد من صعوبة التحفيز على البقاء نشطًا.
نهج أفضل لفقدان الوزن
الجمع بين السلطة والفاكهة مع البروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة للحصول على أعظم الفوائد الصحية. جرب تقديم سلطة اللحم اللذيذة مع 3 أوقية من سمك السلمون المشوي ونصف كوب من الأرز البني أو الكينوا ، أو قطع التفاح الخاص بك إلى قطع صغيرة الحجم وعمله على الجزء العلوي من الشوفان الملفوف أو رقائق الإملائي.
عندما تشتهي السلطة لتناول طعام الغداء أو العشاء ، أضف البروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية للحصول على وجبة أكثر ملء. دجاج مشوي أو ديك رومي مشوي ، توفو قليل الدسم ، حمص وفاصوليا ، حيث أن كل هذه البروتينات تساعد على ملئك. يمكن للأونصة من المكسرات إضافة الألياف والدهون الصحية ، بالإضافة إلى أزمة مرضية.
لخطة تناول طعام شخصية لمساعدتك في تحقيق أهداف نظامك الغذائي بأمان ، استشر اختصاصي تغذية مسجل.
