يمكن أن يكون المكسرات خيارًا مناسبًا وصحيًا للوجبات الخفيفة لمن هم في الطريق ، وهو مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية للقلب ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية. منخفضة بشكل طبيعي في الكربوهيدرات ، يمكن أن يكون المكسرات خيار وجبة خفيفة بديل لمن يعانون من مرض السكري. وتعتبر أيضا منخفضة في البيورين ويمكن أن تساعد على الحد من تراكم حمض اليوريك الكلي. ويرتبط انخفاض مستويات حمض اليوريك مع انخفاض خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل والنقرس.
فريف
البيورينات هي مواد طبيعية موجودة في أجسادنا وفي الأطعمة التي نتناولها. تقريبا كل خلية في الجسم تحتوي على البيورينات. عندما تنهار الخلايا ، يتم تقسيم البيورينات أيضًا. حمض اليوريك هو نتيجة ثانوية من انهيار البيورين. في حين أن حمض اليوريك عادة ما يتم تصفيته من الجسم عن طريق الكليتين ، إلا أنه في بعض الأحيان يمكن أن يتشكل ويشكل بلورات ، والتي يمكن أن تتراكم في المفاصل في جميع أنحاء الجسم وتسبب التورم والألم المعروف باسم النقرس.
حمية منخفضة البيورين
غالباً ما ينصح بتناول نظام غذائي منخفض للذين يعانون من خطر النقرس أو لديهم تاريخ من النقرس. على النظام الغذائي منخفض البيورين ، وتشمل الأطعمة لتجنب اللحوم الجهاز ، والأنشوجة والأسماك والمحار واللحوم والمرق والمرق والخميرة والمنتجات المصنوعة من الخميرة ، بما في ذلك البيرة. هذه الأطعمة تحتوي على أكثر من 150 ملغ من البيورينات لكل وجبة. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على كميات منخفضة من البيورينات ، والتي تعتبر آمنة للأكل يوميًا ، البيض والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والفواكه والخبز والمعكرونة والأرز والقهوة والشاي والسكر والزيوت. الأطعمة منخفضة البيورين تحتوي على أقل من 50 ملغ من البيورين لكل وجبة.
البيورينات في المكسرات
المكسرات هي منخفضة بشكل طبيعي في البيورين ويمكن أن تؤكل يوميا من قبل أولئك الذين يتناولون نظام غذائي منخفض البيورين. باستثناء الفول السوداني ، تحتوي معظم المكسرات على أقل من 40 ملغ من البيورينات لكل كوب ؛ الفول السوداني تحتوي على حوالي 79. تحتوي جوز برازيلي فقط 23 ملغ من البيورينات لكل كوب ، تليها عن طريق الجوز ، والتي تحتوي فقط على 25 اللوز والبندق تحتوي على حوالي 37 مجم بيورين لكل كوب.
حقائق غذائية أخرى
في حين أن المكسرات منخفضة نسبيا في البيورينات ، فهي مرتفعة إلى حد ما في السعرات الحرارية والدهون وينبغي استهلاكها باعتدال. اعتمادا على نوع ، يحتوي المكسرات على ما يقرب من 750 إلى 900 سعرة حرارية و 70 إلى 90 غرام من الدهون لكل كوب. وهذا يشمل الفول السوداني والجوز والبندق والبندق والبندق. تناول كوب واحد من المكسرات كل يوم يفي بأكثر من ثلث احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية ، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
