فطر بورتوبيللو هو فطر كريمي ناضج ذو نكهة قوية ونسيج لحمي. هذه الفطر توفر عددا من العناصر الغذائية الأساسية ولكن لا تحتوي على العديد من السعرات الحرارية ، مما يجعلها إضافة مغذية لأي نظام غذائي. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تستخدمها بدلا من اللحوم ، وهو أعلى في الدهون والكولسترول والسعرات الحرارية.
أغذية قليلة الطاقة
فطر بورتوبيللو مصدر جيد للألياف ، مع 11 في المائة من القيمة اليومية ، وتحتوي على الكثير من الماء ، مما يجعلها منخفضة في كثافة الطاقة. الأطعمة التي تكون منخفضة في كثافة الطاقة ، مما يعني أنها لا تحتوي على العديد من السعرات الحرارية لكل غرام ، يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. يمكنك تناول كمية كبيرة من هذه الأطعمة دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يحتوي كوب كامل من شرائح الفطر البورتوبيللو المشوي على 35 سعر حراري فقط. استخدام الأطعمة ذات الكثافة المنخفضة للطاقة بدلاً من الأطعمة التي تكون أعلى في كثافة الطاقة ، مثل الأطعمة الدسمة أو الأطعمة عالية السكر ، للحصول على أفضل نتائج لإنقاص الوزن.
فوائد فيتامين ب
يحتوي كوب واحد من شرائح الفطر البورتوبيللو المطبوخة على 15٪ من القيمة اليومية لحمض البانتوثينيك. 29 في المئة من العنف المنزلي للريبوفلافين. 38 في المئة من العنف الجنسي للنياسين. و 6 في المئة من العنف المنزلي لكل من الفولات والثايامين. تعتبر هذه الفيتامينات "ب" ضرورية لعملية الأيض والجهاز العصبي ، وتساعد على الحفاظ على صحة الكبد ، والجلد ، والعينين والشعر.
مكياج معدني
فطر بورتوبيللو غني بالمعادن. كل حصة توفر 15 في المئة من DV للبوتاسيوم ، و 16 في المئة من DV للفوسفور ، و 24 في المئة من DV للنحاس و 38 في المئة من DV للسلينيوم. يساعد البوتاسيوم مع وظيفة الأعصاب والعضلات ويصد آثار الصوديوم على ضغط الدم. الفوسفور ضروري لتشكيل عظام قوية ، الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء ، والنحاس مهم للحفاظ على نظامك المناعي والأعصاب والأوعية الدموية صحية. السيلينيوم مضاد للأكسدة يساعد على تكوين الحمض النووي.
استخدم كجزء من نظام غذائي صحي
يمكن أن يساعد إضافة الفطر إلى حميتك على زيادة كمية الألياف ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول وظروف الجهاز الهضمي ، مثل الإمساك والبواسير. قبعات شواء portobello الفطر وأكل منها مثل الهامبرغر. قطعها واستخدامها لتحل محل جزء من اللحم في صلصة اللحم. أو إضافتها إلى البيتزا والحساء أو الفاهيتا. فطر مشوي أو فطيرة لطبق جانبي لذيذ. فقط تأكد من إزالة الخياشيم السوداء أو الطعام الخاص بك سوف يتحول لون رمادي ، والتي قد لا تكون جذابة للغاية.
