يمكن أن يكون للاختيارات الغذائية تأثير كبير على صحتك. يمكن لنظام غذائي غني بالبروتينات الخالية من الدهون ، والألياف الغذائية ، والكربوهيدرات المعقدة ، والفيتامينات والمعادن أن يساعد في دعم الصحة البدنية المثلى والوظيفة الإدراكية. لسوء الحظ ، يختار الأمريكيون عادة خيارات الطعام على أساس الراحة بدلاً من التغذية. مجموعة متنوعة من الأطعمة تشكل خطرا على صحتك.
الكعك
الدونات هي من بين أسوأ الوجبات الخفيفة المتاحة لأنها محملة بالسكريات المكررة والكربوهيدرات البسيطة من الدقيق المكرر. يمكن لكل من الدقيق والسكريات المكررة زيادة مستويات الجلوكوز في الدم بشكل كبير ، والتي يمكن أن تسبب التعب وتسهم في ظهور مرض السكري. عادة ما يتم قلي الدونتس في الزيوت المهدرجة ، والتي تحتوي على دهون متحولة انسداد الشرايين.
الوجبات السريعة هامبرغر
يتم تحميل الهامبرغر الوجبات السريعة مع الدهون المشبعة التي يمكن أن تسهم في انسداد الشرايين وأمراض القلب. كما أنها عادة ما تقدم على الكعك الأبيض ، والتي تتكون من الكربوهيدرات البسيطة التي تحتوي على الجلوكوز. وعادة ما يكون الهامبرغر من الوجبات السريعة مرتفعا في السعرات الحرارية ، حيث يحتوي ثعبان هاردي برجر هاردي بيرغر على 1320 سعرا حراريا ، بينما يحتوي ثريبل هوبر من برغر كينغ على 1140 سعرا حراريا.
منتجات لحم الخنزير
منتجات لحم الخنزير المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والسجق والهوت دوغ هي عالية في الدهون المشبعة. على سبيل المثال ، تحتوي شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد على حوالي 1 غرام من الدهون المشبعة ، أو حوالي 5 في المئة من المدخول اليومي الموصى به. كما أن منتجات لحم الخنزير عادة ما يتم معالجتها بالملح - حيث يمكن للصوديوم الموجود في لحم الخنزير أن يزيد من تناول الصوديوم بشكل كبير ، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.
المشروبات الغازية
المشروبات الغازية تزيد من استهلاك السعرات الحرارية الخاصة بك دون توفير المواد الغذائية - 32 أوقية نموذجية. يحتوي المشروب الغازي على حوالي 267 سعرة حرارية. هذه الحصة ذات الحجم نفسه تحزم حوالي 69 جرام من الكربوهيدرات على شكل سكريات.
السمن
السمن ، أو الزبدة الموضحة ، يستخدم عادة للطهي والقلي في المطبخ الهندي. يتم ذلك عن طريق تسخين الزبدة للسماح للدهون بالارتفاع إلى السطح. ثم يتم الاحتفاظ الدهون ، ويتم التخلص من السائل المتبقي. لهذا السبب ، تكون الدهون المشبعة أعلى من الزبدة. أيضا السمن هو النكهة عادة بالملح.
بطاطا مقلية ورقائق البطاطس
البطاطا المقلية ورقائق البطاطس ، مثل غيرها من الأطعمة المقلية ، عادة ما تكون عالية في الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة. الوجبات السريعة والأصناف المعبأة تجاريا عادة ما تكون مملحة بشكل كبير. ومع ذلك ، فإن رقائق البطاطا والبطاطا المقلية قد تشكل مخاطر صحية أكبر من غيرها من الأطعمة المقلية لأن البطاطا المقلية يمكن أن تنتج مادة الأكريلاميد ، وفقا لمجلة علوم الأغذية. الأكريلامينات هي مواد مسرطنة محتملة ، على الرغم من أن الاختبارات العلمية التي تربط هذه المواد الكيميائية بالسرطان ليست قاطعة.
مثلجات
على الرغم من أن المخروط المثلج أحيانًا يكون جيدًا كعلاج ، إلا أن الاستهلاك المتكرر لهذه الحلوى المجمدة قد يسهم في زيادة الوزن. يتم تحميل أصناف الحليب الكامل مع الدهون المشبعة ، والتي ترتبط بالبدانة. الآيس كريم هو أيضا عالية في السكريات البسيطة التي يمكن أن تؤثر على مستويات الجلوكوز وإضافة جنيه إلى محيط الخصر لديك.
صدور الدجاج
تصنع أجنحة الجاموس من دجاج اللحم الداكن ، وهو أعلى في الدهون المشبعة من دواجن اللحم الأبيض. هم مقلية ، إضافة المزيد من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة إلى هذه الوجبات الخفيفة. عادةً ما تحتوي صلصة البافالو على أجنحة النكهة على كريم ، وهو مصدر وفير آخر من الدهون المشبعة.
المفرقعات الخفيفة
المفرقعات الخفيفة هي خيارات سهلة بين الوجبات - فهي متوفرة عادة في آلات البيع في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، فهي عادة ما يتم إعدادها في تقصير ، والتي يتم تحميلها مع الدهون غير المشبعة. تصنع المفرقعات الخفيفة عادةً من الدقيق الأبيض الذي يحتوي على الجلوكوز.
البيض كله
على الرغم من أن البيض معروف كمصدر وافر للبروتين ، إلا أن البيض الكامل يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. توفر بيضة واحدة كبيرة حوالي 1.6 غرام من الدهون المشبعة ، أو حوالي 8 في المئة من المدخول اليومي الموصى به ، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية. اختيار بياض البيض ، والتي تكون خالية من الدهون المشبعة والكولسترول.
