إذا كنت قد تجولت في قسم المنتجات في متجر البقالة المحلي وتساءلت عما إذا كانت الكليمنتينات - التي يطلق عليها أحيانًا "cuties" - مفيدة لك ، فإليك الجواب: نعم! أنها تحتوي على الألياف وفيتامين ج والكربوهيدرات المعقدة. تحتوي كلمنتينات على مغذيات شبيهة بالبرتقال واليوسفي مع فائدتين مهمتين: فهي أسهل في التقشير من البرتقال ، وعلى النقيض من اليوسفي ، عادة لا تحتوي على بذور.
تغذية
تحتوي كلمنتين على الكثير من التغذية في عبوة صغيرة. يحتوي كلمنتين ، وهو نوع من برتقال المندرين ، على 34 سعر حراري و 36 ملليغرام من فيتامين سي ، أي أكثر من نصف احتياجاتك اليومية. يحتوي الكليمنتين على نفس الكمية من فيتامين ج كعنصر من عصير الجريب فروت ونصف كمية فيتامين ج كمادة برتقالية ، ويحتوي الكليمنتين أيضًا على ما يقرب من 9 جرام من الكربوهيدرات ، 1.3 جرام من الألياف وكمية صغيرة من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم ، الفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسلينيوم.
الأساسية
تحتوي الكليمنتين على ألياف قابلة للذوبان ، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول ، ومنع أمراض القلب ومكافحة مرض السكري. الفواكه الأخرى التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان تشمل الخوخ والموز والتوت الأسود والتفاح. يمكنك أيضا الحصول على الألياف القابلة للذوبان في الحبوب الكاملة والبذور والبقوليات مثل البازلاء السوداء وحبوب الكلى وبعض الخضروات ، بما في ذلك الجزر والبروكلي. توصي جمعية التغذية الأمريكية بالحصول على 25 غرام من الألياف يوميا وتوصي الجمعيات الأمريكية لمرض السكري أن الأشخاص المصابين بالسكري يستهلكون 25 جرامًا إلى 50 جرامًا يوميًا.
مشاكل مع Megadoses من فيتامين سي
تحذر جريدة "نيويورك تايمز" جين برودي من أخذ جرعات كبيرة من فيتامين ج في محاولة لتحسين الصحة. على الرغم من أن فيتامين سي فيتامين قابل للذوبان في الماء يترك جسمك كل يوم ، إلا أن أخذ أكثر مما تحتاج إليه يمكن أن يثبت أنه ضار. من المستبعد جداً أن تأكل ما يكفي من الكليمنتينات لإنتاج السمية. ومن المرجح أن تؤثر الأخطار ، التي تشمل التدخل في تناول الأدوية المرققة للدم وزيادة سمية بعض المعادن ، على الأشخاص الذين يتناولون جرعات عالية من مكملات فيتامين (ج). يمكن للكثير من الألياف أن تسبب الإمساك بدلاً من تخفيفه ، ولكن مثل هذه المشاكل أكثر احتمالاً أيضًا أن تحدث من تناول المكملات الغذائية أكثر من تناول الكليمنتينات أو الأطعمة الأخرى.
دراسات فيتامين ج
يحصر فيتامين سي نوعا من الالتهاب - بروتين سي التفاعلي - المرتبط بأمراض القلب والسكري والزهايمر ، وفقا لجلاديس بلوك ، الأستاذ بجامعة كاليفورنيا في بيركلي. أخذ 500 ملليجرام من فيتامين سي يومياً تأثير مضاد للالتهاب في دراسة نشرت في أبريل 2004 في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية". قد يؤدّي فيتامين ج أيضًا إلى منع الحصى في المرارة ، وفقًا لدراسة نُشرت عام 2009 في "BMC Gastroenterology".
تجربة الألياف السريرية
أثبتت الألياف فعالية في خفض نسبة السكر في الدم والدهون الثلاثية - وهي خاصية موجودة في السمن النباتي وغيره من الدهون المتحولة - في دراسة أجراها باحثون سويديون. المشاركون في الدراسة تناولوا الألياف من الشوفان ، الجاودار ، بنجر السكر أو مزيج من الثلاثة. الأشخاص في المجموعة الضابطة لم يأكلوا أي ألياف. تم العثور على النخالة الجاودار مفيدة في خفض مستويات الجلوكوز ، وخاصة في النساء ، وفقا ل M. Ulmius ، الذي نشر تقريره في "المجلة الأوروبية للتغذية" في أكتوبر 2009.
