البصل عبارة عن خضار ذات طعم مميز ، يستخدم عادة في وصفات الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البصل على العديد من الاستخدامات في طب الأعشاب. ومع ذلك ، بعض الأفراد يجدون صعوبة في هضم البصل. يمكن أن تنتج هذه المشاكل الهضمية إما عن الحساسية أو عدم التسامح مع البصل.
بصل
البصل عضو في مجموعة الخضروات من الأليوم ، والتي تشمل أيضا الثوم ، والبصل الأخضر والبصل الأخضر والبصل الأخضر والكراث والثوم المعمر. البصل يحتوي على مركبات الكبريت ذات الرائحة بما في ذلك ثيوسولفينات ، sulfoxides و sulfides. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد البصل جسمك على نمو بكتيريا bifido صحية تقلل من نمو البكتيريا الضارة. Cysteine sulfoxide هو مركب البصل المسؤول عن نكهة البصل. يسبب السيستينيد سلفوكسيد عينيك أيضًا عند قطع البصل. هذه المركبات لها العديد من الخصائص الطبية.
الهضم
Inlulin هو الألياف الموجودة في البصل. إن الأنولين هو مصدر غذاء مفيد للبكتيريا السليمة في الأمعاء. إن استهلاك الأنتولين يسمح لجسمك بالحفاظ على مستويات صحية من البكتيريا الجيدة. وجود البكتيريا الجيدة يعزز حركات الأمعاء العادية. ثيوسولفينات في البصل لديها أيضا خصائص مضادة للجراثيم التي يمكن أن تسبب ضررا لهذه البكتيريا المفيدة نفسها. قد الأفراد الذين لديهم حساسية لهذه الخصائص المضادة للبكتيريا صعوبة في هضم الأطعمة بعد تناول البصل ، وخاصة البصل الخام.
الحساسية والتعصب
يمكن أن يكون لديك حساسية داخلية أو خارجية للبصل. حساسية موضعية للبصل يؤدي إلى التهاب الجلد التماسي. من ناحية أخرى ، تنتج الحساسية الداخلية من استهلاك البصل. تشمل أعراض الحساسية الداخلية الانتفاخ والغاز والإسهال والغثيان. إذا ظهرت عليك هذه الأعراض ، فيمكن أن تعاني من حساسية أو عدم تحمّل البصل. إذا كان لديك عدم تحمل البصل ، يمكنك تخفيف الأعراض عن طريق القضاء على البصل من نظامك الغذائي. يمكن أن تساعد مضادات الهيستامين والستيروئيدات الموضعية في علاج الحساسية للبصل.
فوائد
وفقا لكتاب "موسوعة الطب الطبيعي" ، فإن الخصائص المضادة للبكتيريا للثيوسلفات في البصل يمكن أن تساعد في محاربة البكتيريا الضارة ، بما في ذلك العصوية الرقيقة ، السالمونيلا و E. coli. يمكن لمركبات أخرى في البصل أن تساعد على خفض ضغط الدم ، ومنع تخثر الدم ، وتحفيز العرق والوظيفة كمزيل للاحتقان. البصل أيضا لها خصائص مضادة للحساسية ، مضادة للميكروبات ومضادة للربو.
