الطماطم الطازجة لها حلاوة طبيعية تجعلها المرشح المثالي للشواية. عندما تتذوق الطماطم على الشواية ، تتأكل السكريات ، مما يؤدي إلى طعم حلو ومذوب قليلاً. الطماطم المشوية عبارة عن طبق جانبي مذاق مثير للإعجاب لا ينبغي قصره على موسم الشواء الصيفي. إذا لم يكن بإمكانك الوصول إلى شواية في الهواء الطلق ، أو لا ترغب في إطلاق موقد الشواء الخاص بك في الطقس القاسي ، فإن مقلاة شواء تسمح لك بالحصول على نفس النتائج من الموقد الخاص بك.
الخطوة 1
سخن وعاء الشواء على نار متوسطة إلى عالية لمدة خمس إلى سبع دقائق.
الخطوة 2
قطع الطماطم في نصف طول باستخدام سكين حاد.
الخطوه 3
فرشاة الجانبين من نصفين الطماطم مع زيت الزيتون البكر الممتاز. يوضع الطماطم مع الملح والفلفل حسب الرغبة. إضافة الأعشاب والتوابل الإضافية إذا رغبت في ذلك ؛ مسحوق الثوم ومسحوق البصل والمريمية وإكليل الجبل خيارات لذيذة.
الخطوة 4
ضع الطماطم (البندورة) ، قطع جانبها لأسفل ، على مقلاة شواء ساخنة. يُشوى لمدة أربع إلى ست دقائق لكل جانب ، ويحول الطماطم إلى 45 درجة في منتصف وقت الطهي لضمان وجود علامات شواء جذابة.
الأشياء ستحتاج
- طاسة الشواء
- سكين
- طماطم برقوق متوسطة الحجم
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- فرشاة المعجنات
- ملح
- فلفل
- الأعشاب والتوابل حسب الذوق
- ملقط أو ملعقة
نصائح
- قم بتفريز حواف المقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز لمنع الطماطم من الالتصاق ، إذا لزم الأمر.
تحذيرات
- دع وعاء الشواء يبرد تمامًا قبل غسله.
