يباع الأمريكيون بأخذ الفيتامينات والمكملات الصحية الأخرى ، لتصل قيمتها إلى 23 مليار دولار سنوياً ، كما ورد في "نيويورك تايمز" في عام 2009. ولكن ليس بالضرورة أن يكون أفضل ، وإذا كنت تأخذ الكثير من أنواع معينة من الفيتامينات ، يمكنك أن تضع صحتك في خطر. إلى أن تظهر التجارب السريرية البشرية النهائية على خلاف ذلك ، فإن استخدام الاعتدال مع مكملات الفيتامينات هو أكثر الطرق أمانًا.
هوية
تتولى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مسؤولية تحديد الكمية اليومية الموصى بها ، والمعروفة أيضًا باسم "البدل اليومي الموصى به" ، لجميع الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى ، مع اعتبار الجرعة القصوى الموصى بها 100٪ في اليوم الواحد. تعتبر عتبة العلاج بالفيتامينات الضخمة عموما 10 مرات على الأقل من الـ RDA ، وفقا لـ "American Journal of Clinical Nutrition". معظم الناس يحصلون على جميع الفيتامينات التي يحتاجون إليها من الأطعمة ، بما في ذلك مركب B القابل للذوبان في الماء. وفيتامين C ، والفيتامينات التي تذوب في الدهون ، والتي تشمل A ، E ، D و K. معرفة هذا التمييز مهم لأنه على عكس الفيتامينات الذائبة في الماء التي تذوب في الماء ولا يتم تخزينها ، يتم تخزين الفيتامينات التي تذوب في الدهون في كبد.
مخاطر
من الصعب استهلاك جرعة عالية من الفيتامينات التي تذوب في الماء لتسبب آثارًا جانبية خطيرة. ومع ذلك ، يمكن لجرعات عالية جدا من فيتامين (ج) أن تؤدي إلى الإسهال والانتفاخ والتشنجات وزيادة خطر حصوات الكلى ، وكميات كبيرة من فيتامين النيكوتين يمكن أن يسبب وظائف الكبد غير طبيعية ، وتشنجات ، والغثيان والتهيج. الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون هي مسألة أخرى: كثيرا ما يسبب فيتامين E اضطرابات في الجهاز الهضمي. الكثير من فيتامين (أ) يمكن أن يسبب تأخر النمو في الأطفال ، وتضخم الكبد والطحال ، وفقدان الشعر ، وآلام العظام ، ومشكلة الجلد وزيادة الضغط في الجمجمة. ويمكن أن تؤدي الجرعات الزائدة من فيتامين د إلى التخلف ، وتلف الكلية ، وفقدان الكالسيوم.
البصيرة الخبيرة
حاولت دراسة تبحث في استخدام الفيتامين بين أكثر من 160،000 مشارك في مبادرة صحة المرأة طويلة الأجل ، أن تجد ما إذا كان هناك ارتباط بين استخدام الفيتامينات وخطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. النتائج التي نشرت في عام 2009 في "أرشيف الطب الباطني" ، وجدت أدلة مقنعة على أن استخدام الفيتامينات ليس له أي تأثير تقريبا على خطر الإصابة بالسرطانات الشائعة أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو معدل الوفيات الكلي في النساء بعد سن اليأس. وأظهرت دراسة منفصلة نشرت في "مجلة نيو إنغلاند جورنال أوف ميديسين" في عام 2003 ، أن التركيز المرتفع لفيتامين "أ" ، حتى تحت العتبة الكبرى ، أدى إلى زيادة كبيرة في خطر الإصابة بالكسور العظمية وغيرها من العظام المكسورة.
محتمل
وقد قام مؤيدو العلاج بجرعات عالية من الفيتامينات بأبحاثهم الخاصة حول مدى سلامة وفعالية هذا العلاج. وقد استخدم الأطباء جرعات كبيرة من فيتامين د لسنوات لعلاج السل ، في حين حاولت العديد من الدراسات ربط فيتامين د للوقاية والعلاج من أمراض المناعة الذاتية والسرطان وظروف القلب ، مع نتائج مختلطة. في العدد الصادر في نيسان / أبريل 2002 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، ذكر بروس إن أميس أن هناك خيطًا مشتركًا بين العلاجات عالية الجرعة بالميجافيتامين ، ولا سيما الفيتامينات الثمانية ، والمعالجة الفعالة للأمراض الجينية. حتى يتم التحقق من هذه الادعاءات ، استشر مقدم الرعاية الصحية قبل أخذ جرعات كبيرة من الفيتامينات ، ولتكن آمنًا ، لا تتجاوز الجرعة 100٪ RDA.
