منذ آلاف السنين ، استخدمت الثقافات المختلفة خيوط القنب للملابس والأغذية والأدوية - حتى جورج واشنطن وتوماس جيفرسون قاما بتطوير المصنع في مزارعهما. اليوم ، تستخدم بذور القنب في المنتجات الغذائية والمكملات الغذائية ، مع زيادة مبيعات مسحوق بروتين القنب بنسبة 21 في المئة من عام 2007 إلى عام 2008 ، وفقا لشركة أبحاث السوق SPINS. غالباً ما يستهدف صناع المكملات القنبية كمال الأجسام ، ولكن على الرغم من أن بذور القنب غنية بالبروتينات اللازمة لبناء عضلات قوية وصحية ، إلا أنها لا تملك أي خصائص لبناء العضلات السحرية.
بذور القنب
من السهل الخلط بين القنب والماريجوانا لأنها من نفس العائلة النباتية ، القنب الحبيبي L. ومع ذلك ، يتم إنشاء القنب للاستخدام الصناعي من سيقان وبذور أي من الأصناف النباتية 1،000 ، في حين يشير الماريجوانا إلى الزهور والأوراق بعض الأصناف التي يتم تدخينها. وعلاوة على ذلك ، بذور القنب منخفضة في رباعي هيدروكانابينول ، أو THC ، المكون النفساني في الماريجوانا. أظهرت النتائج المنشورة في "Journal of Analytical Toxicology" في عام 2008 أن أطعمة القنب في السوق لا تحتوي على مستويات قابلة للكشف من THC. على الرغم من اسمها ، بذور القنب ليس حقا بذرة. إنها صامولة مغطاة بقشرة صلبة يمكن أن تؤكل نيئة أو محمصة أو مطحونة في وجبة أو زيت. ملاحق بناء العضلات من بذور القنب عادة ما تكون في شكل مساحيق أو قضبان بروتينية.
الفوائد الغذائية
بذور القنب الكاملة غنية بالزيت والألياف ، كما أنها تحتوي على فيتامينات ب ، وفيتامين E ، ومعادن أثرية ، وفيتوسترول ، وهي مركبات تعمل في الأمعاء لخفض امتصاص الكوليسترول. ولكن البروتين في بذور القنب مهم للعضلات. تحتوي بذور القنب الكاملة على بروتين يصل إلى 25 في المائة ، مع أحماض دهنية أكثر أهمية من أي مصدر آخر للنبات. يتكون بروتين القنب من بروتينات الألبومين والأمعاء ، وكلاهما سهل الهضم. زيت بذور القنب غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وخاصة حمض ألفا لينوليك وحمض اللينوليك. تم استخدام بروتين قنب القنب لأول مرة كمقوي عضلي في الخمسينيات في أوروبا الشرقية لعلاج هزال العضلات الناجم عن مرض السل.
خصائص بناء العضلات
يحتاج الرياضيون ذوو التدريب القوي إلى المزيد من البروتين ، وهو ما أفاد مقال عام 2006 في "جورنال أوف إنترناشونال سوسيس أوف سبورتس نيوترشن" ، والذي جاء نتيجة لزيادة أكسدة الأحماض الأمينية أثناء التمرين ، وإصلاح العضلات التالفة والحاجة إلى توليف مرتفع من البروتين لبناء الأنسجة العضلية. يقول بيلي لوك ، وهو مدرب شخصي معتمد في AFAA ، إن بروتين القنب هو أفضل بروتين لبناء العضلات وتعزيز الصحة العامة ، لأن كثافته الغذائية أكبر من مساحيق البروتين الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه مليء بالإنزيمات الحيوية وبكتيريا جيدة لتسهيل تحويل الأحماض الأمينية إلى العضلات.
الاعتبارات القانونية
الولايات المتحدة هي الدولة الصناعية الوحيدة التي لا تسمح بإنتاج القنب الصناعي ، على الرغم من أن منتجات القنب ليست هي نفسها غير قانونية. من الممكن في بعض الحالات أن تصبح بذور القنب ملوثة بالـ THC من خلال التلامس مع السيقان والأوراق أثناء المعالجة بكميات عالية بما يكفي لتكون قابلة للاكتشاف في عينات تحليل البول. يحظر سلاح الجو الأمريكي منتجات بذور القنب لهذا السبب.
التحذيرات
وقد اقترحت بعض الدراسات وجود صلة بين ارتفاع استهلاك البروتين بين الرياضيين وزيادة خطر تلف الكلى وفقدان الكالسيوم ، ولكن الدراسة التي نشرت في "جورنال أوف إنترناشونال سوسيس أوف سبورتس نيوترشن" في عام 2009 وجدت أن الأدلة غير حاسمة. وجدت دراسة أخرى ذكرت في نفس المجلة في عام 2011 أن الحماض الاستقلابي في كمال الأجسام ، مما يؤدي إلى زيادة إفراز البول من النيتروجين والكالسيوم ، يمكن تعويضه عن طريق تناول البوتاسيوم الغذائي والكمالي والباقي.
