التوت البري غني بمضادات الأكسدة ، لا سيما بروانثوسيانيدينز ، وهي المسؤولة عن لونها النابض بالحياة. مضادات الأكسدة تهزم الجذور الحرة ، وهي الجسيمات التي تتلف الحمض النووي ويمكن أن تسهم في أمراض القلب والسرطان وغيرها من الحالات. يمكنك الحصول على التوت البري في العصير وكذلك في أشكال التركيز. لأن عصير التوت البري النقي يحتوي على نكهة لاذعة للغاية ، تحتوي عصائر كثيرة على خليط من التوت البري والمحليات وفيتامين C. ومن ثم ، فهي تهدف إلى علامة تجارية تحتوي على كمية ضئيلة من السكر المضاف.
يمنع التهابات المسالك البولية
تشير العديد من الدراسات إلى أن التوت البري يساعد في الوقاية من التهابات المسالك البولية ، وخاصة بالنسبة للنساء اللواتي لديهن تاريخ من العدوى المتكررة ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. في إحدى الدراسات ، قلل عصير التوت البري من عدد البكتيريا الضارة المحتملة في المثانة مقارنةً بالدواء الوهمي لدى النساء المسنات. اكتشفت دراسة نشرت في عدد فبراير عام 1998 من مجلة "جورنال أوف أورولوجي" أن عصير التوت البري يغير بنية E. coli - السبب وراء معظم التهابات المسالك البولية - ويمنع البكتيريا من الالتصاق بخلايا المسالك البولية.
يعزز صحة القلب
كشفت دراسة تجريبية تم الكشف عنها في اجتماع الجمعية الأمريكية الكيميائية لعام 2003 أن استهلاك عصير التوت البري يزيد من البروتين الدهني عالي الكثافة - الكولسترول الجيد - الذي يدعم صحة القلب. وفقا لمعهد التوت البري ، تحتوي التوت البري على تركيزات عالية من الفلافونويد ، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب وتعزيز الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد الفينول في التوت البري على منع تشكل جلطات الدم التي تسبب السكتات الدماغية.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
يمكن أن يساعد عصير التوت البري على منع البكتيريا الضارة من التمسك بجدار المعدة. هذا النشاط المضاد للالتصاق من عصير يرجع إلى proanthocyanidin المضادة للأكسدة. ذكرت دراسة نشرت في مايو 2008 في "نيوترشن" أن عصير التوت البري قد كبح نمو بكتيريا تسمى هيليكوباكتر بيلوري ، وهي السبب الرئيسي في الإصابة بقرحة المعدة وعامل خطر للإصابة بسرطان المعدة. عصير التوت البري يساعد أيضا في الحفاظ على توازن صحي للبكتيريا المفيدة. أفادت "مجلة الجمعية الأمريكية لطب الأسنان" بأن التوت البري في الفم يظهر وعدًا أوليًا في المساعدة على الوقاية من أمراض اللثة عن طريق منع البكتيريا الفموية من الالتصاق بالأسنان من خلال نفس آلية منع الالتصاق التي تعزز صحة المسالك البولية.
يساعد في مكافحة السرطان
أظهرت دراسة نشرت في مجلة "بلانتا ميديكا" في يونيو 1996 أن التوت البري يحمل خصائص مضادة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، ذكرت "مجلة التغذية" أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في فاكهة التوت البري قد تساعد في منع تطور البروستاتا والرئة والثدي والقولون وغيرها من الأورام. ينص معهد Cranberry Institute على أنه على الرغم من أن نتائج هذه الدراسات أولية ، فقد تثبت أن المركبات الموجودة في التوت البري مفيدة في مكافحة السرطان.
