تم تصميم النظام الغذائي للكربوهيدرات المدمن من قبل الزوج والزوجة الثنائي الدكتور راشيل هيلر والدكتور ريتشارد هيلر. نشرت أول مرة في عام 1993 ، يستند الكتاب على فرضية أن العديد من الناس مدمنين على الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى مستويات السكر في الدم ومستويات الطاقة غير المستقرة ويؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن. في حين أن حمية مدمن الكربوهيدرات لا تقيد خيارات الطعام بقدر ما هي خطط أخرى منخفضة الكربوهيدرات ، يجب أن تبني نظامك الغذائي حول أطعمة معينة وتجنب الآخرين.
اختيار البروتين
عند اتباع النظام الغذائي للكربوهيدرات المدمن ، كنت تأكل ثلاث وجبات يوميا. يتم التحكم بدقة في وحدتك الأولين ، ولا حكم. 1 هو تضمين البروتين في هذه الوجبات. يمكن للبروتين أن يأتي من اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان عالية الدسم ، ويشير جون ماكدوغال من مركز الدكتور ماكدوغال للصحة والطب. لذلك ، يمكنك تناول الدجاج والديك الرومي ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن وأي نوع من الأسماك أو استبدال اللحوم النباتية أو الجبن في وجبتين.
الاشياء الخضراء
في حين أن الوجبتين الأوليين من اليوم لا تحتوي على الكربوهيدرات النشوية ، يمكنك تناول بعض الكربوهيدرات في شكل سلطة وخضار. انظر إلى المواد الليفية والخضراوات منخفضة الكربوهيدرات ، مثل السبانخ ، والملفوف ، واللفت ، والهليون ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والكوسة والفطر. تجنب الخضار النشوية ، مثل البطاطا أو البطاطا الحلوة والاسكواش ، وكذلك الفواكه ، لأن هذه هي أعلى في السكر والكربوهيدرات.
أدخل الكربوهيدرات
النظام الغذائي يتضمن وجبة ثالثة كل يوم ، والمعروفة باسم وجبة المكافأة. يمكن أن تحتوي هذه الوجبة على عناصر عالية الكربوهيدرات ولكن لا تزال بحاجة إلى أن تكون متوازنة ومسيطر عليها جزئياً. ينصحك Hellers بإعداد وجبتك مع كوب أو اثنين من السلطة ، ثم تقسيم بقية الوجبة إلى الثلث. الثلث يجب أن يكون البروتين وثلث الخضار ، كما كان من قبل. يجب أن يكون الثلث الأخير هو الكربوهيدرات ، مثل الخبز والفاصوليا والأرز والبطاطا والفاكهة أو حتى الحلوى.
أي شىء وكل شىء
من الناحية النظرية ، يمكنك تناول أي طعام تحب عند اتباع النظام الغذائي للكربوهيدرات المدمن ، ولكن المفتاح هو تناول معظم الكربوهيدرات الخاص بك فقط في وجبة مكافأة. إذا كنت تستخدم النظام الغذائي كوسيلة لفقدان الوزن ، قد ترغب في خفض أو القضاء على مصادر الكربوهيدرات عالية السعرات الحرارية في هذه الوجبة أو اختيار مصادر البروتين أكثر ليونة في وجبتين آخرين ، ولكن.
