جهاز المناعة الخاص بك هو شبكة معقدة مسؤولة عن مكافحة البكتيرية الضارة والفيروسات والمواد الكيميائية. كما أنها تعمل كنظام إنذار لأنواع مختلفة من السرطانات ، وتقارير عيادة كليفلاند. مرض الاضطرابات الهضمية هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تؤدي إلى تحفيز غير مناسب لجهاز المناعة عند استهلاك الغلوتين. إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين فقد تعاني من العديد من أعراض مرض الاضطرابات الهضمية دون الاضرار المعوية الشديدة. لا يحفز الغلوتين هذه الاستجابة لدى الأفراد الذين لا يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين.
الغولتين
الغلوتين هو بروتين موجود في بعض الحبوب ، بما في ذلك الشعير والجاودار والقمح. تم العثور على الغلوتين في هجن من هذه الحبوب ، وكذلك في أي الأطعمة المعلبة أو المجهزة تحتوي على هذه الحبوب. من الصعب تجنب الغلوتين حيث أن القمح والشعير والجاودار أو مشتقات هذه الحبوب تعد من الإضافات الشائعة في تجهيز الأغذية. قد تكون هذه الحبوب موجودة أيضا في الأدوية ، بلسم الشفاه ومنتجات الجلد الأخرى.
عدم تحمل الغلوتين
مع مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الغلوتين ، تتأثر الأمعاء الدقيقة في المقام الأول ؛ تناول الجلوتون يطالب باستجابة مناعية. يتم تنشيط نظام المناعة الخاص بك بشكل غير لائق ، مما يضعف قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية. قد تعاني من أعراض مثل الانتفاخ والإسهال والغاز والآفات الجلدية والإمساك. مع مرور الوقت ، إذا لم يتم اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين ، فقد تصاب بسوء التغذية ونقص الفيتامينات.
الغلوتين ونظام المناعة
ينشط مرض السيلياك جهازك المناعي بدلا من تثبيطه. ومع ذلك ، قد يؤدي ذلك إلى انخفاض جهاز المناعة بسبب سوء التغذية. وفقا لكليفلاند كلينيك ، حتى العيوب الهامشية في المغذيات قد تساهم في انخفاض نظام المناعة. قد تكون الفيتامينات اليومية مفيدة في الوقاية من سوء التغذية ، ومع ذلك ، قد تحتاج إلى فحص الدم لتحديد عيوب المغذيات مثل الحديد. إن الاستجابة التلقائية تضع الإجهاد على جهاز المناعة ، مما قد يجعلك أكثر عرضة للمرض.
مخاطر خالية من الغلوتين
الحميات الخالية من الغلوتين غير ضرورية وربما ضارة بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مرض الاضطرابات الهضمية. إن تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين قد يؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن إذا كنت تستبدل منتجات بديلة خالية من الغلوتين ، حيث أن هذه المنتجات غالبًا ما تكون أعلى في السكر والدهون مقارنة مع نظيراتها. غالبًا ما تفتقر الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين إلى المغذيات الكافية ، وفقًا لتقرير صدر في أيلول / سبتمبر 2006 عن "الجهاز الهضمي العملي". قد تشمل هذه العناصر الغذائية الكالسيوم والألياف والحديد والثيامين ، folatem ، ريبوفلافين ونياسين. إزالة الغلوتين لا داعي لها قد تسهم أيضا في نقص الفيتامينات التي تقلل من نظام المناعة لديك.
