فيتامين د هو عبارة عن مغذٍ قابل للذوبان في الدهون وغير موجود في العديد من الأطعمة ، ولكن يمكن توليفه في جسمك مع التعرض لأشعة الشمس. كثير من الناس يعانون من نقص في فيتامين (د) ، والتي يمكن أن تسبب العديد من المشاكل الصحية. نظرًا لأن فيتامين (د) غير متوفر في مجموعة كبيرة من الأطعمة ، فإن التعرض لأشعة الشمس قد يساعدك على تحقيق والحفاظ على مستوى صحي من هذه المغذيات الأساسية.
أهمية فيتامين د
واحدة من المسؤوليات الأساسية لفيتامين (د) هو مساعدتك على امتصاص الكالسيوم من الطعام والمشروبات الخاصة بك. كما يساعد فيتامين د جسمك في الاحتفاظ بالفوسفور ، وهو معدن آخر ضروري لصحة عظامك. يساهم هذا الفيتامين المهم أيضًا في نمو العظام الجديد ويساعد في إعادة بناء عظامك. تحتاج أيضًا إلى فيتامين د من أجل الوظيفة المناعية المناسبة ونمو الخلايا وتقليل الالتهاب. يساهم تناول غير كافٍ لفيتامين (د) في ضعف العظام وهشاشتها وقد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان والتصلب المتعدد وأمراض القلب.
التعرض لأشعة الشمس لفيتامين د
عندما تسقط أشعة الشمس على بشرتك غير المحمية ، فإنها تشجّع تخليق فيتامين د ، وهي عملية تحدث عندما يحوّل الكبد فيتامين د إلى مادة تسمى الكسيديول. إن أشعة UVB المنبعثة من الشمس مسؤولة عن تحفيز هذه العملية ، ولكن العديد من العوامل قد خفضت كمية ضوء الشمس التي يتعرض لها الشخص العادي. تلعب كل من الشمس والغطاء السحابي والموقع والوقت من العام والمناخ دورًا في كمية ضوء الشمس المتوفرة لفيتامين د. وتوصي كلية هارفارد للصحة العامة بـ 15 دقيقة من ضوء الشمس كل يوم للحصول على أكبر فوائد الفيتامين د.
مخاطر التعرض الكثير من الشمس
أحد الأسباب التي أدت إلى انخفاض مستويات فيتامين (د) بين معظم السكان يرجع إلى الجهود الواسعة النطاق لتوعية الناس بمخاطر التعرض لأشعة الشمس غير المحمية. إن التعرض للشمس من دون واقٍ من الشمس يزيد من خطر حروق الشمس ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد. إذا كنت تعاني من نقص في فيتامين (د) ، تحدث مع طبيبك حول ما إذا كان التعرض لأشعة الشمس غير المحمي مناسب لك.
طرق بديلة لرفع مستويات فيتامين د
أفادت المعاهد القومية للصحة أن البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 70 يحتاجون إلى 600 وحدة دولية من فيتامين (د) في اليوم ويتطلب البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 70 سنة 800 وحدة دولية كل يوم. إذا قررت أنت وطبيبك أن التعرض لأشعة الشمس غير المحمي غير مناسب لك ، فإن إضافة بعض الأطعمة يمكن أن يساعدك في زيادة تناولك لفيتامين د. إن الحليب المعزز هو المصدر الأكثر شيوعًا ، ولكن سمك السلمون والماكريل والتونة والعصائر المحصنة واللبن المدعم صفار البيض والسردين وزيت كبد سمك القد وجميع مصادر الغذاء كذلك. إذا لم تستطع الحصول على ما يكفي من فيتامين د من حميتك ، قد يوصي طبيبك بتكملة لمساعدتك في الوصول إلى الكمية الموصى بها.
