مسحوق الخبز هو عامل خميرة يساعد على نمو الكعك. الكعك الذي لا يستدعي مسحوق الخَبْز ، أو أي عامل خميرة آخر ، يكون عادةً من الجبن أو الحليب. لا تتطلب كعكة الجبن مسحوق الخبيز ، ولكن العديد من وصفات كعكة الجبن تدعو إلى خلاصة الفانيليا. وبالمثل ، تحصل كعكة الطعام الملائكية جيدة الصنع على خفوتها من طحين الدقيق وخليط السكر أكثر من كونها مخففة ، ولكنها أيضًا تدعو إلى استخراج الفانيليا. بعض الكعك غير التقليدي ، مثل الأرز الحلو وكعك البطاطا الذي ينتشر في الثقافات الآسيوية ، لا تستخدم مسحوق الخَبز أو مستخلص الفانيليا. لخبز كعكة سريعة وكلاسيكية بدون مسحوق الخبز ، استخدم الدقيق الذي يرفع نفسه.
كيك جوز الهند دسم
الخطوة 1
ادهني قيعان وجوانب مقالي الكيك المستديرة ذات 8 بوصة مع الزبدة غير المملحة. غمر المقالي بالزبدة طفيفة ودقة مع الدقيق. اقلب كل مقلاة واستفد من أي طحين إضافي.
الخطوة 2
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوه 3
غسل وجير واحد الجير. قم بتقشير القشرة بالكامل في وعاء صغير.
الخطوة 4
اخفقي 3/4 كوب من الزبدة غير المملحة ، ودرجة حرارة الغرفة ، و 3 ملاعق كبيرة من حساء جو مدهوس في درجة حرارة الغرفة ، و 3/4 كوب من سكر فائق النعومة ، ونكهة الليمون في وعاء كبير مع خلاط كهربائي. مزيج حتى شاحب ودسم.
الخطوة 5
فاز في 3 بيضات ، واحدة في كل مرة.
الخطوة 6
صب كوب واحد من الدقيق الذاتي في المغربل ، وانسي ذلك على الزبدة والسكر وخليط البيض. أضعاف الطحين منخول في بلطف.
الخطوة 7
يقلب 3/4 كوب من جوز الهند إلى الخليط مع ملعقة خشبية.
الخطوة 8
نقل الخليط إلى المقالي المعدة في أجزاء متساوية. استخدم الجزء الخلفي من الملعقة الخشبية لنشرها بالتساوي.
الخطوة 9
ضع المقالي على رف الوسط في الفرن. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تصبح السكين التي توضع في وسط كل كعكة نظيفة.
الخطوة 10
دع الكيك يبرد في المقالي لمدة 10 دقائق قبل أن يحولها بعناية إلى رفوف التبريد.
Zesty Cream Cheese Frosting
الخطوة 1
يُخفق المزيج مع 8 أونصات من جبنة الكريمة في درجة حرارة الغرفة ، ونصف كوب سكر حلواني منخل و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء متوسط مع خلاط كهربائي حتى يتم الجمع بشكل كامل.
الخطوة 2
ضع كعكة واحدة تمامًا على طبق كبير. انتشر قليلاً أقل من نصف صقيع عبر أعلى وأسفل جانبي الطبقة.
الخطوه 3
قم بتثبيت الكيك الثاني المبرد بالكامل على السطح الأول ثم قم بتغطيته بالتبريد المتبقي.
الأشياء ستحتاج
- 2 8 بوصة جولة كعكة المقالي
- 3/4 كوب زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد من التشحيم
- 1 كوب دقيق ذاتي الصعود ، بالإضافة إلى مزيد من المقلاة
- Zester
- جير
- 3 ملاعق طعام من صوص جوز الهند ، درجة حرارة الغرفة
- 3/4 كوب سكر فائق
- خلاط كهربائي
- 3 بيضات
- المغربل
- 3/4 كوب جوز الهند المبشور
- ملعقة خشبية
- سكين
- رفوف التبريد
- 8 أونصات جبن كريمي ، درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب سكر الحلواني ، المنخل
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
نصائح
- يمكنك أيضًا وضع هذه الكعكة مع الفواكه الطازجة للحصول على نكهة مضافة ونسيج وملاءمة بصرية. جرب تناثر 1/2 كوب من التوت الطازج ، 1 1/4 كوب من الفراولة المقطعة ، 3/4 كوب من الكرز الحلو المنفوخ الطازج ، أو شرائح رقيقة من المانجو الناضج المقشر.
