البرد والجبن والجبن والجيلاتي والمجمدة هي عبارة عن معجنات مجمدة أكثر صحة من آيس كريم كامل الدسم. وغالبا ما يطلق على جيلاتو "الآيس كريم الإيطالي" وهو مصنوع من زبدة أقل من الآيس كريم ، في حين يتم صنع اللبن الزبادي مع اللبن والحليب بدلًا من الكريمة. معظم منتجات الجيلاتي واللبن الزبادي هي أقل في الدهون من الآيس كريم التقليدي ، ولكن المعلومات الغذائية الأخرى بين الاثنين تختلف.
أساسيات التغذية بين الزبادي المجمد والجيلاتي
يحتوي كوب من الفانيلا أو اللبن الزبادي المجمد على حوالي 115 سعرة حرارية وأكثر بقليل من 4 جرامات من الدهون ، منها 2.5 إلى 2.6 غرام مشبعة. نفس الكمية من الجيلاتي تحتوي على 240 سعرة حرارية و 9 غرامات من الدهون ، منها 4 جرام مشبعة. بعض منتجات الجيلاتي لا تحتوي على دهون مشبعة ، في حين أن البعض الآخر لديه ما يصل إلى 11 غراما. يمكن لنظام غذائي غني بالدهون المشبعة أن يرفع مستويات الكولسترول لديك ، مما يضعك في خطر متزايد من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
السكر في الزبادي المجمد والجيلاتي
كوب من الفانيلا أو اللبن الزبادي المجمد يحتوي على حوالي 17 جرام من السكر. يمكن أن تحتوي الحصة ذات الحجم نفسه من الجيلاتي على ما يصل إلى 27 غرامًا من السكر ، وفقًا لمركز العلوم في المصلحة العامة. ويترجم سبعة وعشرون غراما إلى 6.75 ملاعق صغيرة من السكر ، وهو ما يزيد قليلاً عن 6 ملاعق صغيرة ينبغي على المرأة أن تستخدمها كحد أقصى يومي لها ، وأن أكثر من ثلثي ملاعق الشاي البالغ عددها 9 ملاعق ينبغي أن يكون الحد اليومي لها. إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على كمية من السكر الإضافي أكثر من هذه التوصيات ، يمكنك الحصول على كمية غير صحية من الوزن ، مما يضعك في خطر أعلى للإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2.
الكالسيوم في الزبادي المجمد والجيلاتي
اللبن الزبادي والجيلاتي ليست كلها سيئة. إنها مصنوعة من منتجات الألبان وهي مصدر للكالسيوم ، وهو عنصر غذائي يعزز عظام وأسنان قوية بالإضافة إلى وظائف العضلات والقلب الطبيعية. يحتوي كوب من الزبادي المجمد على 1/2 كوب على 103 ملجم من الكالسيوم ، وهو 10 في المائة من 1000 ملليغرام يحتاجها معظم البالغين كل يوم. نفس الكمية من اللبن الزبادي المجمد يحتوي على 106 ملليغرام من الكالسيوم. يحتوي الجيلاتو أيضًا على الكالسيوم ، لكن الكمية الدقيقة تختلف بين العلامات التجارية.
في النهاية ، أيهما أفضل؟
من حيث السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة والسكر ، يقدم الزبادي المجمد تغذية أفضل من الجيلاتي. بالطبع ، هذا لا يعني أنه لا يمكنك الحصول على خدمة من الجيلاتي ، ولكن هذا يعني أنك بحاجة إلى أخذ محتوى السعرات الحرارية والدهون والسكر في الاعتبار عند اختيار الأطعمة لبقية اليوم. العديد من محلات السوبرماركت الكبيرة تخزن مخفّضة من اللبن الزبادي أو الدسم المجمد أو خليط الجيلاتو.
