نظام أتكينز الغذائي هو نظام غذائي غني بالبروتين يعزز فقدان الوزن من خلال خفض الكربوهيدرات وزيادة استهلاك البروتين. نظرية أتكينز هي أنه في حالة عدم وجود الكربوهيدرات ، سوف يضطر جسمك لحرق الدهون للحصول على الطاقة. في بعض الأحيان يطلق عليها "النظام الغذائي لمحبي اللحوم" بسبب تركيزه على البروتينات المشتقة من اللحوم ، فإن حمية آتكنز تتجنب الكربوهيدرات التي توجد عادة في الخبز والكعك والمعجنات والباستا وكعك البرجر.
لحوم البقر و Venison
جميع أنواع اللحم البقري مسموح بها في حمية Atkins. كما يتم تقديمها الرئيسي في وجبة ، لحم البقر أو الغزلان في كثير من الأحيان بمثابة شريحة لحم أو مشوي ، يرافقه الجبن والفطر والبصل والثوم وغيرها من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات. اللحم المفروم لا يزال على القائمة في حمية اتكنز. يختار العديد من أخصائيو الحميات سجق لحم البقر لتكملة بيض الإفطار. بالنسبة للوجبات الخفيفة ، قد توفر لحم البقر أو لحم الغزال المتشنج أو وعاء من كرات اللحم دفعة عالية البروتين بين الوجبات. يمكن لعشاق البرجر الذين يتناولون الطعام في كثير من الأحيان الاستمتاع بمأكولاتهم المفضلة في حمية آتكنز ببساطة عن طريق إزالة الكعكة قبل تناول اللحوم.
لحم الخنزير ولحم الضأن
قد يأكل أخصائيو الحميات في أتكينز لحم الخنزير في مختلف التخفيضات والمستحضرات. تظهر المشوي والقطع بشكل متكرر في قوائم الطعام اليومية في Atkins لتناول وجبات الغداء والعشاء. بعض أخصائيو الحميات يختارون لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير وسجق لحم الخنزير مثل لحوم الإفطار. للتنوع ، بعض قوائم النظام الغذائي اتكينز نقترح ميداليات لحم الخنزير في صلصة دسم بالثوم أو وجبة خفيفة من شرائح لحم الخنزير المحمص ملفوفة حول الجبن. كما يسمح حمية آتكنز لأخصائيي الحميات بتناول لحم الضأن المشوي ، وجلد الضأن ولحم الضأن.
الدواجن والطيور
مجموعة واسعة من الطيور الداجنة والطيور والطيور المسموح بها على نظام اتكنز. وعادة ما يتم تقديم الدجاج والدجاج والديك الرومي المفضّل في محمص أو مشوي أو مخبوز أو في الأوعية المقاومة للحرارة. دجاج المقلي هي وجبة تجمع بين تركيز أتكينز على اللحوم مع القليل من الخضار. قد يستمتع سناكرز بأجنحة الدجاج مع صلصة دسم أو بأصابع الدجاج مع جانب من خلع الملابس على طريقة المزرعة. البرغر تركيا ، دون كعكة ، هي عنصر القائمة الشعبية. قد يختار أخصائيو الحميات في أتكينز أيضًا من بين الطيور الأقل شيوعًا مثل الدراج ، والكورية الدجاجة ، والسمان ، والبط ، والأوز.
