تعد لحم الخنزير أكثر اللحوم استهلاكا في العالم ، وفقا لجامعة ولاية أوكلاهوما ، وكانت جزءا من المطبخ الأمريكي منذ تقديمه إلى العالم الجديد في عام 1539 من قبل المستكشف الأسباني هرناندو ديسوتو. لحم الخنزير هو الآن العنصر الأساسي في معظم الناس النظام الغذائي ، ويستخدم أيضا في المواد غير الغذائية. يحتاج من يعانون من لحم الخنزير إلى توخي الحذر ، ليس فقط في محل البقالة ، ولكن في الصيدلية كذلك ، وهذا يتوقف على مدى حساسية الحساسية.
لحم طازج
حساسية اللحوم نادرة إلى حد ما ، ولكن يمكن أن تتراوح من مجرد اضطراب في المعدة إلى صدمة تأقية كاملة. تجنب لحم الخنزير قد يكون معقدًا ، خاصة إذا تمت معالجة منتجات لحمك على نفس خط لحم الخنزير في المسلخ أو المجزر. لحم الخنزير الطازج عادة ما يكون مستقيم إلى الأمام ويسهل التعرف عليه. قد ترغب في التعرف على جزارك المحلي ، الذي قد يكون قادرًا على ضمان عدم تلوث لحمك بمنتجات لحم الخنزير. يشمل التدريس في جامعة نيفادا - abbatoir قطعاً مثل لحم الخنزير المشوي ، وقطع الدجاج ، وشرائح اللحم المشوي ، وشرائح اللحم ، وأطباق الضلوع ، وأضلاع الأطفال الخلفية ، وأضلاع لحم الخنزير والضلوع ذات الطراز الريفي.
الشفاء ومعالجتها لحم الخنزير
لحوم الخنزير غالباً ما يتم شفاؤها بطرق مختلفة. لحم الخنزير الخاص بك عيد الفصح هو قطع من لحم الخنزير الذي يأتي من الضلع الخلفي للخنزير ، ويوضح وزارة الزراعة. يدعى لحم خنزير من الساق الأمامية لحم الخنزير نزهة لحم الخنزير. وقد تم وضع هذه اللحوم من خلال عملية المعالجة التي تنطوي على محلول مملح ، أو فرك التجفيف الجاف واليسار إلى العمر ، اعتمادا على اللحوم. تشمل لحوم لحم الخنزير المملحة لحم الخنزير والبروسكيوتو ولحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير والعديد من اللحوم اللذيذة مثل السلامي والبولونيا والجبن والباطل والنقانق ، بما في ذلك الإفطار والمشرق والإيطالي و cheddarwurst. اللحوم الأخرى لمشاهدة هي لحم الخنزير المقدد ، بت لحم الخنزير المقدد ، wieners ، والهوت دوج ولحم الخنزير المقدد الكندية أو البازلاء وجبة لحم الخنزير المقدد. يمكن بيع لحم النقانق بالجملة ، مثل اللحم المفروم ، كذلك.
منتجات لحوم الخنزير
يتم إنتاج الجيلاتين من جلود الخنزير وعادة ما يكون منتج لحم خنزير مخفي. قد تجد في لحم الخنزير بات ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، والحلويات ، والآيس كريم والجيلو. طرق الطهي المستخدمة في المطاعم قد تضيف لحم الخنزير إلى طبق غير مطمئن. غالبًا ما تتم إضافة مرقات بيكون إلى الأطعمة مثل السلطات والشحوم للقلي. قد يتم خبز بعض اللحوم ، أو مغطاة أو ملفوفة في لحم الخنزير المقدد ، مثل سمك فيليه والديك الرومي أو الدجاج لإضافة نكهة والرطوبة. تحتوي طلقات الأنسولين على قاعدة جيلاتينية. قائمة بلقاحات جون هوبكنز بلومبرج للصحة العامة التي تحتوي على جيلاتين الخنزير لتشمل على سبيل المثال لا الحصر: داء الكلب ، الأنفلونزا ، الحمى الصفراء ، MMR + الحماق ، HPB ، المكورات السحائية والتهاب الكبد A و B.
