يؤثر الحمل على الجهاز المناعي ، مما يؤدي إلى أن يكون كل من الأم والجنين أكثر عرضة للأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية التي تسببها البكتيريا والفيروسات والطفيليات. معظم الأطعمة آمنة ؛ ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل. لدى مايو كلينيك قائمة بهذه الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل.
مأكولات بحرية
يجب تجنب المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق أثناء الحمل. وفقا لمايو كلينيك ، يجب على النساء الحوامل تجنب سمك أبو سيف ، سمك القرش ، الإسقمري والسمك. تجنب جميع الأسماك النيئة والمحار - وخاصة المحار والبطلينوس - بالإضافة إلى المأكولات البحرية المبردة والمدخنة التي غالباً ما توصف بأنها لوكس ، أو أسلوب نوفا ، أو متسخة ، أو متشنجة لأنها يمكن أن تحتوي على بكتيريا وفيروسات ضارة. وعادة ما تكون التونة المعلبة والقصبة الخفيفة أقل في الزئبق من سمك التونة الأخرى ، ولكن لا يزال ينبغي استهلاكها فقط باعتدال. وفقا للأطعمة ، فالمأكولات البحرية المدخنة المعلبة عادة ما تكون مناسبة للأكل أو إذا تم طهي السمك بالكامل إلى 165 درجة فهرنهايت.
غير المطبوخة اللحوم والبيض
كما تشير مايو كلينيك إلى أن اللحوم غير المطبوخة جيدا ، والدواجن والبيض يمكن أن تحتوي على بكتيريا ضارة مثل الليستيريا ، إي كولاي ، كامبيلوباكتر والسالمونيلا ، والتي يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء ويجب تجنبها أثناء الحمل. وفقا foodafety.gov ، ينبغي طهي جميع اللحوم ، بما في ذلك لحوم البقر ، لحم العجل ، وشرائح اللحم الضأن والشواء إلى 145 درجة فهرنهايت. يجب طهي لحم الخنزير ولحم البقر المفروم إلى 160 درجة فهرنهايت. يجب طهي اللحوم الباردة واللحوم الساخنة والكلاب الساخنة أو تجنبها تمامًا. طهي البيض حتى صفار البيض والبيض تكون ثابتة وتجنب الأطعمة المصنوعة من البيض النيئ أو المطبوخ بشكل جزئي.
غير الاغذيه وغير المغسوله الاغذيه
وفقا لمنتجات مايو كلينيك غير المبسترة أو غير المغسولة تمامًا ، يمكن أن تحتوي على كامبيلوباكتر أو إي كولاي أو ليستيريا أو السالمونيلا ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام ويجب عدم استهلاكها عند الحمل. ما لم يتم وصف منتجات الألبان بشكل واضح بأنها مبسترة ، لا تأكلها. وهذا قد يشمل Brie و feta و Camembert والجبن الأزرق و Roquefort و Gorgonzola والجبن على الطراز المكسيكي والآيس كريم المصنوع منزليًا والعصير غير المبستر. تستهلك فقط الفواكه والخضروات المغسولة جيدا وتقطع الأجزاء التالفة لتجنب أي مرض محتمل بالأغذية. أيضا براعم الخام من أي نوع.
الكحول والكافيين
كما تشير مايو كلينيك إلى أنه لا يوجد كمية من الكحول معروفة بأنها آمنة أثناء الحمل ، وبالتالي يجب تجنبها تمامًا. يجب تجنب تناول الكافيين الزائد وفقاً لمايو كلينيك ، تشير دراسة كبيرة عام 2008 إلى أن 200 ملغ من الكافيين يومياً خلال فترة الحمل قد يبطئ نمو الجنين. تحقق مع الطبيب قبل شرب شجرة الأعشاب كما لا تزال آثار بعض هؤلاء على الجنين غير معروفة.
