ميرلوت يشير إلى نوع معين من العنب الأحمر ، أصلا من منطقة بوردو في فرنسا. في الولايات المتحدة الأمريكية ، يمكن العثور على مزارع كروم ميرلوت في كاليفورنيا وواشنطن. شيلي أيضا تصدير الخمور merlot. بدأ Yellowtail إنتاج النبيذ في عام 2000 وأصبح نجاحًا عالميًا. Yellowtail ، مقرها في Yenda ، أستراليا ، هي الآن المصدر الرئيسي للنبيذ إلى الولايات المتحدة الأمريكية. وفقا لصفحة محبي النبيذ ، لا تطلب الولايات المتحدة الأمريكية من صانعي النبيذ إدراج ملصقات التغذية على الزجاجات أو الصناديق ، مما يجعل تحليل الخمور الفردية أمراً صعباً. ومع ذلك ، تتوفر بعض الحقائق الغذائية على موقع Yellowtail.
المكونات في ميرلوت
النبيذ الاحمر مصنوع من العنب المخمر. وفقا لصفحة محبي النبيذ ، يحتوي العنب نفسه بالفعل على اللب والعصير والسكريات والأحماض والتانينات والمعادن. يضيف صانع النبيذ أحيانًا الخميرة المستزرعة التي تتفاعل مع السكريات الطبيعية في العنب لإنتاج ثاني أكسيد الكربون والكحول. خلال عملية الشيخوخة ، يتم نقل النبيذ عادة من حاوية إلى أخرى عدة مرات لإزالة الرواسب من القاع. كما يضاف ثاني أكسيد الكبريت أثناء التخمير للتحكم في نمو الخميرة.
سعرات حراريه
وفقا لموقع Yellowtail على الإنترنت ، يحتوي 150 مل من النبيذ الأحمر على 120 سعرة حرارية. توصي جامعة أيوا مركز الرعاية الصحية أن تستقر النساء المستقرة وكبار السن حوالي 1600 من السعرات الحرارية يوميا ، والأطفال والنساء النشطين ورجال المستقرة ، 2200 سعرة حرارية ، والرجال والنساء النشطين ، وكذلك الفتيان في سن المراهقة ، 2800 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات
يحتوي 150 مل من نبيذ Yellowtail الأحمر على 1.6 كربوهيدرات تقريبًا. وفقا لمركز جامعة أيوا للرعاية الصحية ، تحتوي الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية لكل غرام. الكربوهيدرات هي مصدر جيد للطاقة للجسم ، لأنها قابلة للهضم للغاية ودخول مجرى الدم بسرعة. تقترح جامعة أيوا مركز الرعاية الصحية استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات وانخفاض الدهون كوسيلة لمنع العديد من الأمراض.
حقائق غذائية أخرى
في حين أن Yellowtail لا تقدم هذه المعلومات ، تشرح صفحة Wine Lover's أن كأسا من النبيذ يحتوي على حوالي 7 غرام من الصوديوم و 0.28 غرام من البروتين. النبيذ الاحمر لا يحتوي على الدهون أو الكوليسترول. يؤكد موقع Yellowtail على موقعه على الإنترنت أن جميع أنواع النبيذ خالية من الغلوتين. جميع الأصناف الحمراء من Yellowtail نباتية.
الفوائد الصحية من النبيذ
وفقا لمايو كلينيك ، يقدم النبيذ الأحمر عددا من الفوائد الصحية. أبرزها ، يحتوي النبيذ الأحمر على مضادات الأكسدة ، التي تحمي بطانة الأوعية الدموية في القلب. النبيذ الاحمر يحتوي على نوعين من مضادات الاكسدة: الفلافونويدات وغير الفلافونويد. توجد الفلافونويد عادة في العصائر والشاي والكاكاو. غير الفلافونويد هي أكثر ندرة وقد تقدم فوائد إضافية من خلال منع انسداد الشرايين. علاوة على ذلك ، يحتوي النبيذ الأحمر على ريسفيراترول ، والذي يعتقد أنه يمنع تلف الأوعية الدموية ويقلل الكولسترول. توصي مايو كلينيك بالشرب باعتدال لتحقيق فوائد صحية مثالية ؛ هذا حول نظارتين في اليوم للرجال وواحد للنساء.
