يعرف الصيادون الرياضيون أن الكوبيا سمكة يصعب الإمساك بها. يمكن أن يصل وزن السمكة إلى 100 رطل. ويضعون مثل هذا القتال بحيث يكسرون الخطوط أو ينفجرون عبر الشباك. إذا تمكنت من الإمساك بواحد ، فأنت في علاج حقيقي ، لأن نكهة الكوبيا الحلوة ، الجوهرة تقريباً ، لا تضاهى. يمكن تحميص الكوبيا أو شويها أو تقطيعها ، ولأنها سمكة لذيذة من تلقاء نفسها ، فهي تحتاج فقط إلى التوابل الخفيفة.
كوبيا مشوية
الخطوة 1
سخن الفروج.
الخطوة 2
فرشاة وعاء التسمين مع زيت الزيتون. سوف يمنع زيت الزيتون شرائح الكوبيا من الالتصاق.
الخطوه 3
ضع الكوبيا على مقلاة الفروج ورش شرائح الفيليه بعصير الليمون. اشربي الكوبيا مع الملح والفلفل حسب الذوق بالإضافة إلى فلفل حريف ، إذا كنت تستخدمه.
الخطوة 4
لفائف الكوبيا لمدة خمس دقائق. اقلب الكوبيا وشق الشرائح لمدة خمس دقائق أخرى. الكوبيا جاهزة عندما تكون غير شفافة طوال الطريق.
الخطوة 5
إزالة الكوبيا من عموم الفروج وخدمة ساخنة مع أسافين الليمون والتزيين.
الكوبيا المشوية
الخطوة 1
سخن شواء إلى درجة متوسطة أو 400 درجة فهرنهايت. فرش الشبك بزيت الزيتون لمنع السمك من الالتصاق.
الخطوة 2
نضيف الكوبيا مع الملح والفلفل حسب الذوق ونضعها على الشواية. اطبخي الكوبيا لمدة 6 دقائق ، ثم دفي الشرائح وشويها لمدة خمس دقائق أخرى. الكوبيا جاهزة عندما تكون غير شفافة طوال الطريق.
الخطوه 3
أخرج الكوبيا مع ملعقة الشواء وقدمها ساخنة مع أسافين الليمون كزينة.
سوت ايد كوبيا
الخطوة 1
سخن 3 ملاعق كبيرة. من زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية. يضاف الثوم المفروم ويقلل الحرارة إلى متوسطة. سوت؟ الثوم حتى يبدأ في البوب في المقلاة.
الخطوة 2
قم بتوابل شرائح الكوبيا بالملح والفلفل والزعتر ، وضع الشرائح في المقلاة. سوت؟ شرائح الكوبيا لمدة ثلاث دقائق ، ثم تحويلها و saut؟ لمدة ثلاث دقائق الكوبيا جاهزة عندما تكون غير شفافة طوال الطريق.
الخطوه 3
إزالة الكوبيا من مقلاة مع ملعقة ويخدم الساخنة.
الأشياء ستحتاج
- فرشاة تغطية بالحساء
- الفراريج عموم
- 1/4 كوب زيت زيتون للتقطيع أو الشوي ، 3 ملاعق كبيرة. من أجل
- 2 رطل. شرائح الكوبيا
- 1/4 كوب عصير ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
- أسافين الليمون
- ملعقة الشواية
- مقلاة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة. توابل
- الملعقة المسطحة
