النقرس هو شكل من أشكال التهاب المفاصل التي يمكن أن تسبب هجمات مفاجئة وشديدة من الألم وتورم وتصلب. يمكن أن يكون النقرس مشكلة متقطعة أو ثابتة إذا لم يتم علاجه بشكل صحيح ، ويمكن أن تتراوح الهجمات من خفيفة إلى شديدة. في حين أن النظام الغذائي وحده لا يسبب النقرس ، إلا أن تناول الأطعمة الخاطئة يمكن أن يسهم في تطور هذا المرض. إذا تم تشخيص الإصابة بنقرس ، فيمكن للطبيب أن يوصي بما يجب تضمينه في نظامك الغذائي ، مثل العنب البري.
نقرس
جسمك بشكل طبيعي يجعل حمض اليوريك ، وهو أيضا منتج ثانوي يتم إنشاؤه عند هضم الأطعمة التي تحتوي على البيورينات. إذا تراكم الكثير من حمض اليوريك في الجسم ، فقد تعاني الكلى من مشاكل في التصفية ، مما قد يؤدي إلى نمو البلورات. هذه البلورات يمكن أن تستقر في المفاصل وتسبب النقرس. يمكن أن تحدث هجمات النقرس فجأة. في حين أن أي منطقة من الجسم يمكن أن تتأثر ، فإنه يحدث عادة في إصبع القدم الكبير. اعتمادًا على شدة هجماتك ، قد تتمكن من التعامل مع أعراضك مع النظام الغذائي أو قد تحتاج إلى دواء لتقليل كمية حمض اليوريك في الجسم وكذلك للحد من الألم والتورم ، وفقًا لموقع طبيب العائلة.
الاطعمة لتجنب
جزء مهم من التعامل مع النقرس هو شرب الكثير من الماء والحد من تناول الأطعمة عالية في البيورين. في حين أن جسمك يصنع كمية معينة من حمض اليوريك ، يمكنك المساعدة في تقليل مستوى الدم عن طريق تقليل تناولك لبعض الأطعمة ، بما في ذلك الكبد والرنجة والأنشوجة والماكريل واللحوم الحمراء والتونة والجمبري وسرطان البحر والاسكالوب.
الهدف العام هو الحد من تناولك لمصادر البروتين الحيوانية إلى 4 إلى 6 أونصات يوميا ، كما تشير إلى مايو كلينيك. أنت أيضًا بحاجة إلى مشاهدة كمية الكحول التي تتناولها ، لأن الكحول يعوق قدرة الجسم على إفراز حمض اليوريك. الأطعمة الأخرى التي هي عالية في البيورين وتشمل الأنشوجة والهليون والفاصوليا المجففة والبازلاء والفطر. إن الحد من تناول الأطعمة البيورينية العالية قد لا يعالجك من النقرس ، ولكن في بعض الحالات يمكن أن يحد من تواتر وشدة الهجمات.
الأطعمة لتشمل
يمكن اتباع نفس المبادئ التوجيهية للأكل الصحي التي تنطبق على فقدان الوزن وإدارة أمراض القلب والسكري والسرطان من قبل أولئك الذين يعيشون مع النقرس. تهدف إلى الحصول على الكثير من الكربوهيدرات السليمة ، مثل الأطعمة الحبوب الكاملة ، لأن الكربوهيدرات تساعد جسمك على التخلص من حمض اليوريك الزائد. من المهم أيضا الحصول على ما يقرب من 2 إلى 4 حصص من الفاكهة كل يوم لتلبية الاحتياجات الغذائية في جسمك ، وجميع الفواكه ، بما في ذلك العنب البري ، مسموح بها ، لأن الثمار منخفضة في البيورين ، يلاحظ المركز الطبي في جامعة بيتسبرغ. وجبة واحدة من العنب البري هي نصف كوب معلبة أو كوب طازج. إذا اخترت العصير أو التوت البري المعلب أو المجمد ، فابحث عن المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والسكر.
فوائد تناول التوت الأزرق
في حين أن التوت الأزرق في نظامك الغذائي وحده لن يعالج النقرس ، فهي جزء من نظام غذائي صحي شامل. التوت الأزرق يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف ، وسوف توفر لك كوب واحد من الاحتياجات اليومية لفيتامين C ، وفقا لجمعية الحمية الأمريكية. فهي خالية من الدهون وكوب واحد فقط 80 سعرة حرارية ، لذلك يمكن تناولها بدلا من الوجبات الخفيفة السكرية أو الحلوة يساعدك على فقدان الوزن ، وهو أمر مهم أيضا عند محاولة السيطرة على هجمات النقرس.
