لا يتم تقديم Callaloo في كثير من الأحيان في الولايات المتحدة ، ولكنه عنصر أساسي في منطقة البحر الكاريبي ، حيث أن المكون الأساسي هو القلقاس ، الخضروات ذات الأوراق الكبيرة. Callaloo هو الحساء الذي يحتوي عادة على سرطان البحر والفلفل الحار وحليب جوز الهند والبامية. كما هو الحال مع أنواع أخرى من الحساء ، callaloo هو كثيف السعرات الحرارية وغنية بالكربوهيدرات والدهون. إن الملامح الغذائية للكالالو تجعلها أقل من مثالية للحمية ، ولكن يمكن الاستمتاع بها باعتدال في معظم خطط النظام الغذائي.
سعرات حراريه
Callaloo هو كثيف السعرات الحرارية ، حيث أن كل كوب ونصف يحتوي على 293 سعرة حرارية. هذا المبلغ يضم حوالي 15 في المئة من المدخول اليومي المقترح من 2000 ، لذلك فهو ليس غذاء مثالي للحمية. إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، يمكنك حرق السعرات الحرارية في callaloo خلال 24 دقيقة من القفز على الحبل أو 30 دقيقة من الركض.
سمين
Callaloo عالية في الدهون ، ويرجع ذلك جزئيا إلى إدراج حليب جوز الهند ، وهو سائل دهني جدا. كل نصف كوب من الكالاو يوفر 13 جرام من الدهون ، منها 4 جرام مشبعة. إن زيادة الدهون المشبعة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذا توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
الكربوهيدرات
Callaloo غنية بالكربوهيدرات. يحتوي كل كوب ونصف على 35 جرام من الكربوهيدرات ، والتي تعد مصدر الطاقة الأساسي لجسمك. على الرغم من أن العديد من خطط إنقاص الوزن تقيد الكربوهيدرات ، إلا أن الأطعمة عالية الكربوهيدرات مثل callaloo يمكن أن تكون مفيدة للرياضيين أو الأفراد النشطين الآخرين.
الأساسية
يعتبر Callaloo منخفضًا نسبيًا من الألياف ، مع 2 جرام لكل 1/2 كوب. تساعد الألياف على تعزيز الشعور بالامتلاء والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، لذا توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية بأن يتناول 50 رجلاً أو أصغر سنًا 38 جرامًا يوميًا ، بينما تتناول النساء البالغات من العمر 50 عامًا 25 جرامًا يوميًا. تنخفض التوصيات مع تقدمك في العمر ، لذا فإن أكاديمية التغذية وعلم التغذية تقترح أن الرجال الذين يبلغون من العمر 51 عامًا أو أكثر يتناولون 30 جرامًا يوميًا ، في حين تتناول السيدات 51 عامًا أو أكبر 21 جرامًا يوميًا.
البروتين والكولسترول. الفيتامينات و المعادن
Callaloo منخفض في البروتين بالنظر إلى محتواه من السعرات الحرارية العالية ؛ يوفر نصف كوب من الطعام 6 غرامات ، وهو نفس الكمية في البيضة. البيضة أقل بكثير من السعرات الحرارية ، مع 70. البروتين مطلوب لبناء وإصلاح العضلات والأنسجة الأخرى. على الرغم من أن callaloo غني بالدهون ، إلا أنه منخفض بالكولسترول ، مع 5 ملليغرامات فقط في كل كوب ونصف. توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل الاستهلاك اليومي إلى 300 ملغ لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. Callaloo ليست غنية بالفيتامينات والمعادن ، لكنها توفر 10 في المئة من الاستهلاك اليومي المقترح من الحديد وانخفاض في الصوديوم ، مع 5 ملليغرامات فقط.
