الدجاج المشوي لذيذ تقريبا بأي طريقة تقوم بإعداده. حتى الأطفال وأفراد العائلة الآخرين الذين يتوقون إلى الدجاج الذي يتم طهيه بالخبز والوجبات السريعة لن يخيب ظنهم عند إطلاق النار. يمكن طهي الدجاج المخبوز على الشواية بنفس السهولة الموجودة في الفرن أو على الموقد. يمكن أن يكون شوي الدجاج المقدد والمخبوز بديلاً أكثر صحة للقلي ، حيث تساعد عملية الشوي على إبقاء محتوى الدهون في الطب إلى الحد الأدنى.
الخطوة 1
انتشر فتات الخبز على طبق ؛ إضافة التوابل إلى فتات الخبز ، مثل الملح والفلفل والفلفل الأحمر والأعشاب الطازجة أو أي نكهات أخرى ترغب فيها.
الخطوة 2
صدع بيضة في وعاء واخلط بخفة مع شوكة. أضف قطرة أو اثنتين من الماء لتخفيف الخليط.
الخطوه 3
دجاج سيخ من العظم على أسنان الخيزران أو أسياخ معدنية قبل التبليط. تجعل الأسياخ قطع الدجاج الصغيرة الزلقة أسهل في التعامل معها. لا يتطلب صدور الدجاج الكبير أو الفخذين طريقة التعامل هذه.
الخطوة 4
غمس الدجاج العظم في خليط البيض ثم قم بتغطيته بفتات الخبز.
الخطوة 5
ضع الدجاج المقلي على طبق نظيف.
الخطوة 6
ثبِّت الدجاج المغطى بالخبز أثناء شوي الشواية. سوف تقشعر لها الأبدان الدجاج تشديد الخبز ، مما يمنعها من الانزلاق من خلال شبكات شواء.
الخطوة 7
رش الشواية الباردة مع رذاذ الطبخ لمنع التزاوج من الالتصاق بالشواء.
الخطوة 8
تسخين الشواية إلى حرارة متوسطة عالية. يجب أن يكون لشواء الفحم طبقة ثابتة من الفحم في جميع أنحاء لإصدار مستوى معتدل من الحرارة.
الخطوة 9
توضع الدجاج المغطاة بالخبز على صاري الشبك وتغلق الغطاء. يعتمد وقت الطهي على سمك الدجاجة ، لكنه يتراوح عادة بين 5 إلى 10 دقائق لكل جانب. اقلب الدجاج المخبوز مرة واحدة فقط لتجنب إزاحة الخبز.
الخطوة 10
أدخل ترمومتر اللحوم في الجزء الأثخن من الدجاج في نهاية وقت الطهي للجانب الثاني. درجات الحرارة الداخلية الآمنة المعتمدة من قبل UDSA لثدي الدجاج تتراوح من 165 درجة فهرنهايت وما فوق. يجب أن يكون اللحم أبيضًا دون وردي مشرق في المركز.
الأشياء ستحتاج
- 1 كوب فتات الخبز
- التوابل
- لوحات
- 1 بيضة
- عاء
- شوكة
- دجاج مسحب
- أسياخ
- رذاذ الطبخ
- ملقط
- ميزان حرارة اللحوم
نصائح
- يمكنك استخدام الحليب الخالي من الدسم بدلاً من البيضة إذا كنت تفضل ذلك. معظم الناس لا داعي للقلق بشأن الكمية الهامشية من الكوليسترول سوف تكسب طبقك من غمس البيض ، ولكن الحليب الخالي من الدسم هو خالٍ من الكوليسترول.
