المكسرات البرازيل تأتي من غابة الأمازون ، وبصورة رئيسية البرازيل وبيرو وبوليفيا. تعتبر بذور داخل القرون coconutlike. تشتهر المكسرات البرازيلية بمحتواها من السيلنيوم ، ولكنها غنية أيضًا بالألياف والبروتين والمغنيسيوم. المكسرات مصدر رئيسي للدخل لشعب الأمازون المحلي.
السعرات الحرارية والمغذيات الأخرى
في 1 أونصة من المكسرات البرازيل ، أو حوالي ستة المكسرات ، هناك 190 سعرة حرارية. لديهم 19 غراما من الدهون ، ويأتي معظمها من الدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة. تعتبر هذه الدهون جيدة لأنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الجوز البرازيلي أيضا 3 غرامات من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف و 4 غرامات من البروتين. يمكنك الحصول على 25 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها لكل من المغنيسيوم والنحاس من تناول أونصة من المكسرات البرازيلية.
سمية السيلينيوم
يحتوي أونصة البرازيل من الجوز 544 ميكروغرام من السيلينيوم ، أي حوالي 777 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها. من المهم ألا تستهلك الكثير من المكسرات. خلاف ذلك ، يمكن أن تحدث سمية السيلينيوم. يحتوي كل جوزة على 68 إلى 91 ميكروجرام من السيلينيوم. اثنين أو ثلاثة من المكسرات يكفي دون أن تصبح سامة. وتشمل أعراض سمية السيلينيوم الغثيان والإسهال والتعب وفقدان الشعر.
