ويعتقد أن وجبة خفيفة شهيرة في الصيف ، الخيار تنشأ من الهند. انتشروا إلى اليونان وإيطاليا وشقوا طريقهم إلى أمريكا في حوالي القرن السابع عشر. الخيار في نفس العائلة مثل الاسكواش والقرع والبطيخ. في حين أن الخيار يعتبر بشكل عام الخضار ، إلا أنه يحتوي على بذور ، والتي تؤهل من الناحية التقنية هذه المبردات كفاكهة بدلاً من ذلك. وينطبق الشيء نفسه على كل من الطماطم والأفوكادو.
أصناف
خيار التخليل هي أقصر و squatter من الأصناف الأخرى من الخيار. يأتي الخيار عادة في ثلاثة أنواع ؛ الإنجليزية والفارسية أو التخليل. في بعض الأحيان يتم استدعائها ، أو الجدة أو الذواقة ، أو السلطة ، أو تشريحها أو تخليلها. غالبًا ما يكون الخيار الإنجليزي أطول وأكثر جلودًا مع جلود خضراء داكنة. الخيار السلطة هي التي تزرع عادة في المنزل أو تباع في محلات السوبر ماركت مع بذور صالحة للأكل وتحيط بها طلاء شمعي. أصناف التخليل هي أصغر وأصغر من الحفنة.
سعرات حراريه
الخيار هي إضافة كبيرة لصواني الخضروات. جميع أنواع الخيار منخفضة في السعرات الحرارية. نصف كوب من الخيار الخام مع شرائح الجلد هو 10 سعرات حرارية فقط. هذه الخضار لا تحتوي أيضا على الكوليسترول أو الصوديوم وخال من الدهون بشكل طبيعي. يميل الخيار إلى أن يكون وجبة خفيفة بنكهة حلوة خفيفة ويقدم 2 جرام من الكربوهيدرات و 1 غرام من السكريات مع كل وجبة. ينضج الخيار عادة الخام أو المطبوخة قليلا لأن نسيجهم يساعد على جعل وجبة. إنه عنصر شائع على صواني الخضار. يمكن إضافة غطسة الخضار إلى الخيار عند تناول الطعام زيادة السعرات الحرارية بشكل كبير ، لذلك إذا تم اختيار هذه الخضار كخيار منخفض السعرات الحرارية ، فمن الجيد مراقبة كمية الانخفاض التي يتم تناولها معهم.
العناصر الغذائية
معبأة معظم العناصر الغذائية داخل الجلد من الخيار ، لذلك فمن المفيد لشراء العضوية أو غسل قشر جيدا لإزالة طلاء شمعي. يتكون الخيار من الماء في الغالب ، لذلك يصبح وجبة خفيفة ومرطبة. درجة الحرارة الداخلية للخيار يمكن أن تكون أقل ببراعة 20 درجة من الخارج. أكل القشرة يسلم كمية صغيرة من فيتامين (أ) وفيتامين (ج) في 2 في المئة من القيمة اليومية ل؟ كوب الخدمة.
صحة الجلد
الخيار يساعد بعيون منتفخة. يتم استخدام الخيار عادة كخدعة تجميل للمساعدة في الحد من الانتفاخ حول العينين. بسبب الطبيعة المرطبة للخيار ، هذا صحيح. يجب أن توضع الشرائح مباشرة على أجزاء منتفخة من العين لتكون فعالة. يمكن مزج الخيار مع عناصر أخرى مثل الحليب والقشدة والعسل وتمليسها في جميع أنحاء الجلد كقناع للتطهير وتجديد شباب البشرة.
