لحم الخنزير هو بديل جيد للدجاج ، وإذا لم تكن من عشاق الطائر ، يمكن استخدامه كبديل في العديد من وصفات الدواجن. ووفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن شريحة لحم الخنزير المقطوعة 3 أونصة الخالية من الدهون تحتوي على أقل من 200 سعر حراري وتوفر ما يقرب من نصف البدل اليومي الموصى به للبروتين. من خلال إعداد شرائح لحم الخنزير بطريقة صحية ، يمكنك إنشاء وجبة طعمها جيد وتناسبها مع أهدافك الغذائية الصحية.
الخطوة 1
تقليم لحم الخنزير من الدهون المرئية. هذا سوف يقلل من السعرات الحرارية والدهون في غرام شرائح لحم الخنزير ، مما يجعلها أكثر صحة تلقائيا. كما أنه يتحكم في كمية الكوليسترول الموجودة في شرائح لحم الخنزير عن طريق التخلص من جزء من اللحم الذي يساهم في تناول الكوليسترول غير الصحي.
الخطوة 2
موسم القطع لحم الخنزير الخاص بك مع الأعشاب. إن استخدام الأعشاب بدلاً من الملح أو الصلصات أو الخبز يجعل النكهة في الطبق الخاص بك ، ولكنه يساعدك على التحكم في كمية الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية. العديد من الأعشاب تعزز نكهة شرائح لحم الخنزير وتساعد على إبقائها رطبة وعصيرية. جرب إكليل الجبل أو الثوم أو الترياكي.
الخطوه 3
استخدم طرق طهي صحية. بدلا من القلي أو خبز شرائح لحم الخنزير الخاصة بك ، حاول الشوي ، تحميص أو braising لهم. تقلل هذه التقنيات كمية الدهون اللازمة لتحضير القطع مع الحفاظ على النكهة. يمكن أيضًا خبز شرائح لحم الخنزير ، ومع ذلك ، استخدم ميزان حرارة اللحوم لأن فرم لحم الخنزير المطهو بشكل جيد جاف ويفتقر إلى النكهة. يُعد استخدام أدوات الطهي غير اللاصقة وسيلة أخرى جيدة لتقليل كمية الدهون اللازمة لطهي شرائح لحم الخنزير ، وسيخلق منتجًا نهائيًا أكثر صحة.
الخطوة 4
إقران شرائح لحم الخنزير مع الفواكه والخضروات. تُطهى شرائح لحم الخنزير جيداً مع الفواكه مثل التوت والكرز والمشمش ، مما يضيف القليل من الحلاوة إلى نكهة اللحم. البصل ، مخلل الملفوف والبطاطا أيضا على ما يرام مع شرائح لحم الخنزير ويمكن أن تبرز مذاق لحم الخنزير.
الخطوة 5
اختيار الأطباق الجانبية اليمنى. كل نواياك الحسنة تخرج من النافذة إذا كنت تخدم شرائح لحم الخنزير الصحية الخاصة بك جنبا إلى جنب مع الأطعمة التي ليست صحية. إقران شرائح لحم الخنزير مع الأرز البني أو الخضار المطبوخة على البخار أو السلطة للحفاظ على الوجبة صحية مع الاستمرار في جعل مركز خشبة القطع.
الخطوة 6
حافظ على الأجزاء الخاصة بك في الاختيار. وجبة من شرائح لحم الخنزير هي 3 أونصات لذلك تأكد من أنك لا تخدم شريحة لحم الخنزير الضخمة التي ينتهي بها الأمر إلى عدة حصص ، مما يعرقل نواياك الصحية.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- التوابل
- مقلاة
