إن اتباع نظام غذائي صحي هو أساس الحفاظ على الصحة البدنية والعقلية بشكل عام. تساهم العادات الغذائية السيئة في تطوير القتلة الرئيسيين في أمريكا ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري. وتطالب العديد من برامج الحمية بأفضل الفوائد الصحية ، إلا أن المعلومات المتضاربة تجعل اختيار المسار الغذائي الصحيح أمراً صعباً. النظام الغذائي الخاص باليو والمتوسطي هما برنامجان متماثلان يؤكدان على النظام الغذائي كطريقة حياة ، وليس حلا مؤقتا. كل منها له فوائد وفعالية مثبتة سريريا للحد من مخاطر المضاعفات الصحية. اختر ما يناسبك بشكل أفضل استنادًا إلى معلومات موثوقة واستشارة طبيبك.
Paleo Diet Basics
ويستند النظام الغذائي باليو على مفاهيم تناول الأطعمة خارج الأرض كما فعلت سابقا الصيادون الأجداد والجامعون من العصر الحجري القديم. قبل التصنيع ، ساعد التقدم التكنولوجي والعلوم في الزراعة والذبح وتعبئة الأغذية ، الناس القديمة من العصر الحجري القديم في صيدقة حرة المدى ، وصيدوا في البحار التي لم تكن معرضة للإغراق السامى والمحاصيل المجمعة من الأراضي الخالية من المبيدات الحشرية. إن محاكاة هذا الشكل من النظام الغذائي في العصور الحديثة ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو ، وليس من المتوقع أن تجد لعبة صيد وصيد مزرعة في الفناء الخلفي. تختزل الأساسيات إلى الفواكه والخضراوات كأساس ، حيث تتضمن المصادر الخالية من البروتين من الدواجن أو الأسماك والحصول على الدهون الصحية من المكسرات أو البذور أو مصادر اللحم البقري. لم يتم التأكيد على الحبوب في خطة النظام الغذائي هذه.
أساسيات النظام الغذائي المتوسطي
تم تصميم الحمية المتوسطية على غرار عادات الأكل وطرق الطبخ للأشخاص الذين يعيشون في البلدان التي تقع على الحدود مع البحر الأبيض المتوسط ، بما في ذلك اليونان وإيطاليا. هذا النظام الغذائي يركز على حصص أكثر يوميا من الفواكه والخضروات والحبوب من أي مجموعة غذائية أخرى. استهلاك الأسماك على الأقل مرتين في الأسبوع وتناول كميات معتدلة من منتجات الألبان والدواجن هي جزء من هذا النظام الغذائي. يسمح باللحوم الخالية من الدهون ، ومع ذلك ، أقل من الأفضل. كما أن تناول النبيذ الأحمر إلى المعتدل مع تناول وجبات الطعام واستخدام زيت الزيتون يعد من المكونات المهمة في النظام الغذائي المتوسطي.
التشابه والاختلاف
تستفيد الحمية الباليو والبحر الأبيض المتوسط من الأسماك كمصادر مثالية للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. إن الحد من كمية الدهون المشبعة في نظامك الغذائي هو أحد المكونات الأساسية لصحة القلب ، والتي يعترف بها كل نظام غذائي. ويشجع كلا النظامين العديد من الوجبات من الفواكه والخضروات للحصول على الفيتامينات والمغذيات ومضادات الأكسدة المطلوبة للحفاظ على الصحة والوقاية من المرض. الوجبات الغذائية أيضا تسليط الضوء على تناول المكسرات والبذور واستخدام زيت الزيتون لنكهة على الضمادات الدهنية وتناول الوجبات السريعة الوجبات السريعة. تختلف الأنظمة الغذائية في استهلاك منتجات الألبان ومنتجات الحبوب مثل الخبز والمعكرونة والحبوب. يلاحظ MayoClinic.com أن حمية البحر الأبيض المتوسط تشجع على تناول منتجات الألبان قليلة الدسم للحفاظ على الكالسيوم وفيتامين D واحتياجات البروتين. الحبوب الكاملة لها نفس القدر من الأهمية لتوفير الألياف للهضم السليم والحفاظ على مستويات الكوليسترول أقل.
فوائد الحمية باليو المتوسطي
وفقا لدراسة تجريبية في عام 2009 في "مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية" ، أظهر المشاركون في مرض السكري على حمية باليو تحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة مع تناول نظام غذائي لمرضى السكري وحدها. وبالمثل ، نشرت "المجلة الطبية البريطانية" دراسة أجريت عام 2008 على المشاركين غير المصابين بالسكري على نظام غذائي على نمط البحر الأبيض المتوسط ، مما أدى إلى انخفاض مخاطر الإصابة بالسكري بنسبة 35 بالمائة بسبب تغير أنماط الأكل. يكمن جوهر اختيار غذاء باليو أو البحر الأبيض المتوسط في الحد من الأطعمة ذات الدهون المشبعة والسكريات المكررة مع زيادة استهلاك المنتجات الخام التي تعزز صحة الشرايين والهضم الطبيعي. يقدم كلا النظامين فوائد للصحة القلبية الوعائية ، والوقاية أو إدارة الاضطرابات المرتبطة بالجلوكوز ووسيلة لاستهلاك الأطعمة التي قد تحمي من أشكال السرطان. اختر الخطة الغذائية الصحيحة بناء على الحالة الصحية الحالية والتوصيات من الطبيب المعالج.
