لا يستخدم الحليب المجفف في شرب الحليب الكثير من التقنيات الحديثة للتبريد والتوزيع ، مما يعني أنه يمكن للناس أن ينتعشوا في معظم أنحاء الولايات المتحدة. ومع ذلك ، فإنه لا يزال عنصر شائع يستخدم في العديد من الوصفات.
السعرات الحرارية الأساسية
تحتوي ملعقة كبيرة من الحليب المجفف الخالي من الدهون على حوالي 50 سعرة حرارية ، وفقًا للمعلومات التي قدمتها وزارة الزراعة الأمريكية. لا شيء من هذه السعرات الحرارية من الدهون.
تغذية
أفاد خبير التغذية بجامعة هارفارد والتر ويليت أن ما يوجد في السعرات الحرارية الغذائية هو أكثر أهمية من الأعداد الأولية من السعرات الحرارية. ملعقة طعام من الحليب المجفف غير العفتي تقدم ما بين 10 و 15 في المئة من المستويات الموصى بها من البروتينات الدوائية ، والريبوفلافين ، وفيتامين ب 12 ، والفوسفور وفيتامين د.
صوديوم
واحد من العيوب من السعرات الحرارية في الحليب المجفف غير دهن هو محتوى الصوديوم. تحتوي ملعقة واحدة على أكثر من 300 ملغ من الصوديوم ، أكثر من 12 في المائة من الحد الموصى به لوزارة الزراعة الأمريكية.
