أثناء الحمل ، تأخذ العديد من النساء عناية إضافية لأكل غذاء أكثر مغذّية. وغالباً ما يتجنبون الأطعمة التي قد تضر الجنين النامي ، مثل الكحول والكميات المفرطة من السكريات أو الكافيين والأسماك التي قد تحتوي على الزئبق وبعض منتجات الألبان. يعمل النشاط الهرموني المتزايد أثناء الحمل على تثبيط جهاز المناعة لدى النساء ، مما يجعلهن أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الطعام. يجب تجنب البيض الخام - وهو مكون في بعض الحلويات ، مثل الموس ، وكذلك المايونيز محلي الصنع والآيس كريم ، لأنها قد تحتوي على بكتيريا ضارة.
الاحتياجات الغذائية أثناء الحمل
خلال فترة الحمل ، غالباً ما تسعى النساء إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. وقد يأخذون أيضًا الفيتامينات السابقة للولادة لضمان تلبية احتياجاتهم الغذائية واحتياجات الجنين النامي. يزيد الجنين النامي من حاجة المرأة إلى الكالسيوم وحمض الفوليك والبروتين ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات الرئيسية. كما يجب على النساء الحوامل اتباع ممارسات تداول الأغذية الآمنة ، خاصة عند إعداد اللحم النيئ أو الدواجن أو البيض.
الأطعمة لتجنب أثناء الحمل
كما يتم تشجيع النساء الحوامل على إضافة الأطعمة الصحية إلى نظامهم الغذائي ، كما يتم تحذيرهم من تناول أطعمة معينة لتجنب الأذية المحتملة للجنين. وفقا لمجلس الألبان في المملكة المتحدة ، يجب على النساء الحوامل الامتناع عن الكحول ، والجبن الناضجة العفن ، والمنتجات غير المبسترة ، واللحوم النيئة وبعض أنواع الأسماك والمأكولات البحرية. البيض الخام هو غذاء آخر يجب تجنبه ، حيث يمكن أن يحتوي على بكتيريا السالمونيلا الضارة.
موس وموسى كيك
على الرغم من أن البيض مكون من العديد من الأطباق والحلويات ، إلا أنه في معظم الحالات يتم طهيها أو خبزها ، مما يؤدي إلى قتل أي بكتيريا قد تكون موجودة. ومع ذلك ، يتم تحضير عدد قليل من الحلويات مع البيض النيئ ، الذي لا يتم طهيه أو طهيه في أي وقت ، مما يشكل خطرا محتملا على صحة النساء الحوامل. واحدة من هذه هي موس ، والحلوى الخفيفة ، متجدد الهواء ، مثل الحلوى. وبما أنه لا يتم طهيها ، يجب تجنبها من قبل النساء الحوامل. حتى عندما تستخدم في كعكة ، لا يتم طهي الموس نفسه أو خبز ، على الرغم من أن الجزء القشرة أو الكعكة قد يكون.
جعل الحلويات آمنة للأكل
يجب على النساء الحوامل تجنب أي نوع من الحلويات غير المطبوخة التي تحتوي على البيض ، لذلك لا يعتبر الكوس والموس خليطًا آمنًا. تصنع عادة الآيس كريم محلية الصنع مع البيض الخام ، لذلك يجب على النساء الحوامل تجنب هذه ، أيضا. وللحماية من العدوى البكتيرية التي يمكن أن تنقلها الأغذية ، يجب على النساء الحوامل تناول الحلويات فقط المحضرة بالمكونات المطبوخة والمطبوخة تمامًا. معظم المثلجات والمخبوزات المحضرة تجاريا تعتبر آمنة للأكل. الحلويات محلية الصنع هي أيضا آمنة ، شريطة أن تكون مطبوخة بالكامل أو خبز. وفقا لخبراء السلامة الغذائية في جامعة ولاية كولورادو ، فإن طهي الطعام إلى درجات حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت كافية للقضاء على معظم البكتيريا الشائعة.
